Backsaat Mischung Heimatsmühle

Getreide:	Buchweizen

52 Sonntagskuchen

Konditorrezepte zum SelbermachenImmer wieder sonntags …Nur aus den besten Zutaten kann echter Genuss entstehen – das Credo der über die Landesgrenzen hinaus bekannten und traditionsreichen confiserie neef gilt bis heute. Seit über 40 Jahren führt die Familie Neef ihre Konditorei im Herzen von Nürnberg. Auf Vater Karl Neef folgte vor einigen Jahren Sohn Florian, der neben den Klassikern auch neue Ideen mit ins Buch brachte. Den Rezepten für Kuchen, Torte oder Guglhupf von Vater und Sohn, merkt man einfach an, dass sie aus Meisterhand stammen. Klassischer Hefezopf oder Erdbeerherz, Zwetschgendatschi oder beschwipster Orangenkranz, Ananasspieße, edle Schokoladentarte oder Nürnberger Gewürzkuchen. Für jede Jahreszeit und jeden Anlass gibt es das richtige Rezept. Für jeden Sonntag hält das Backbuch eine neue Idee bereit, nach Monaten geordnet. Besondere Feiertage, der gute alte Kaffeeklatsch oder die Festtage im Kreis der Familie werden so gekrönt von meisterhafter Backkunst. Die Tipps der Profis sichern ein gutes Gelingen und die Schritt-für-Schritt-Fotos zeigen genau, wie’s geht – vom Grundrezept bis zum fertigen Ergebnis.Die aktualisierte Neuausgabe hat nicht nur ein größeres Format sondern wird auch ergänzt durch neue Rezepte von Florian Neef, der die inzwischen die Institution im Herzen Frankens erfolgreich führt. Gebundene Ausgabe mit 52 Farbfotos auf 128 Seiten, Hädecke Verlag

22,00 €*

keksstempel-set teekanne und cupcake motiv

Stempelscheiben-Set Cupcake & Teekanne

2 Stempelscheiben mit Cupcake & Teekanne Motiv aus lebensmittelechtem Silikon, passen zu RBV Birkmann Plätzchenstempel ∅ 5 cmSpülmaschinengeeignet Hersteller: RBV BIRKMANN GMBH & CO.KG Hegelstraße 15 33790 Halle/Westfalen

5,95 €*

Cakepops

25 witzige Rezepte für originelle Kuchen am Stiel Einfach süss und leicht verrückt: Neue Highlights für Themenpartys und Fingerfood-Büffets. Mit genauen Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Gebundene Ausgabe mit 64 Seiten, Hädecke Verlag

9,95 €*

Weizenmehl Type 550 1 kg

Weizenmehl Type 550 - ideal für feines Gebäck und Kuchen: Ein leichtes, griffiges Mehl mit einem hohen Anteil an Klebereiweiß. Optimale Konsistenz für bequemes und problemloses Backen von:feinen KuchenHefezopfPlätzchenBaguettehellem Weizenbrot Sein Charakter: Ein leichtes, griffiges Mehl mit einem hohen Anteil an Klebereiweiß. Sein Vorzug: Optimale Konsistenz für bequemes und problemloses Backen. Seine Besonderheiten: Weizenmehl Type 550 ist das von Bäckermeistern bevorzugte Mehl in der Backstube.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

1,70 €*

Bio-Weizenmehl Type 550 1 kg

Bio-Weizenmehl Type 550 - ideal für feines Gebäck und Kuchen: Ein leichtes, griffiges Mehl mit einem hohen Anteil an Klebereiweiß. Optimale Konsistenz für bequemes und problemloses Backen von:feinen KuchenHefezopfPlätzchenBaguettehellem Weizenbrot Sein Charakter: Ein leichtes, griffiges Mehl mit einem hohen Anteil an Klebereiweiß. Sein Vorzug: Optimale Konsistenz für bequemes und problemloses Backen. Seine Besonderheiten: Bio-Weizenmehl Type 550 ist das von Bäckermeistern bevorzugte Mehl in der Backstube.Auf nährstoffreichem Boden wächst kraftvolles Getreide. Die Naturland Bio-Bauern kennen die Zusammenhänge der Natur und wirtschaften danach. Ganz nach den Regeln des ökologischen Landbaus ohne Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln. Auf diese Weise wächst ein hochwertiges und wertvolles Getreide heran. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.Die strengen Naturland Richtlinien sowie die Öko-Basisverordnung (EG) Nr. 834/2007 gelten für Anbau und Verarbeitung. Regelmäßige Kontrollen auf den Höfen und in der Mühle durch unabhängige Institute garantieren deren Einhaltung.

2,00 €*

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Brote, einfach handgemacht

Das No-Knead-Bread - ganz ohne kneten Knusprige Kruste, perfekte Krume diese Brotrezepte sind unvergleichlich, dank der sensationellen "No- Knead- Bread- Methode". Gute Zutaten, etwas Zeit, eine ofenfeste Form mit Deckel und schon backen Sie weltmeisterliche Brote ganz ohne Kneten einfach zu Hause. Gebundene Ausgabe mit 80 Farbabbildungen auf 120 Seiten, Edel Verlag

12,95 €*

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Roggen Vollkornmehl 1 kg

Roggen Vollkornmehl enthält alle Bestandteile des wertvollen Roggenkorns: Deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack. Eignet sich bestens zur Herstellung von:RoggenmischbrotenRoggenbrotenSauerteigSein Charakter: Aus dem ganzen Roggenkorn. Dadurch deftig und herzhaft im Geschmack.Sein Vorzug: Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Roggenmisch-und Roggenbroten.Seine Besonderheiten: Roggengebäck ist typischerweise etwas dunkler und fester. Roggen kann ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern. Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

2,00 €*

Bio Sahnestark

Einfach perfekte Sahne: 4 Beutel mit je 8g, jeweils ausreichend für 0,2-0,25l flüssige Sahne Anwendung: Den Beutelinhalt unter ständigem Rühren in die kühle Sahne streuen. Die Sahne steif schlagen und bis zum Servieren kühl stellen. Tipp: Damit Ihr Tortenboden beim Belegen mit Früchten nicht aufweicht, bestreuen Sie ihn einfach mit etwas Bio Sahnestark. Verfeinern Sie Ihre Sahne mit Bourbon Vanillezucker.

Inhalt: 32 g (3,44 €* / 100 g)

1,10 €*

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Mehlschaufel rund 7cm

Mehlschaufel rund 7 cm Bei der Fertigung der Holzprodukte spielen die Einhaltung umweltfreundlicher Richtlinien eine ebenso große Rolle wie die Reinheit der eingesetzten Materialien. Jedes einzelne Klawe Produkt erfüllt höchste Qualitätsansprüche und ist das Ergebnis leidenschaftlicher Handwerkstradition.

2,00 €*

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Dinkel Vollkornmehl 1 kg

Dinkelvollkornmehl enthält alle Bestandteile des wertvollen Urkorns: Ursprünglich mit der Kraft des vollen Korns. Alle wertgebende Inhaltsstoffe bleiben durch eine schonende Vermahlung erhalten. Die aus Dinkel Vollkornmehl hergestellte Backwaren bleiben länger frisch und sind sehr nahrhaft. Das Dinkelmehl ist ideal für:DinkelvollkornbrotBrötchen aus VollkornmehlWaffeln und KuchenHier finden Sie unser Dinkelwecken-Rezept mit Dinkel Vollkornmehl. Sein Charakter: Aus dem ganzen Dinkelkorn, der Urform des Weizens, hergestellt. Sein Vorzug: Alle wertgebende Inhaltsstoffe bleiben durch eine schonende Vermahlung erhalten. Seine Besonderheiten: Daraus hergestellte Backwaren bleiben länger frisch und sind sehr nahrhaft. Unsere Empfehlung: Das Dinkel Vollkornmehl eignet sich gut für die Herstellung von Dinkelbrot und Dinkelbrötchen.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

2,20 €*

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Weizenmehl Type 550 S-Fit 1 kg

Weizenmehl Type 550 S-Fit - Perfekt für Brötchen: Griffiges, locker-aromatisches Weizenmehl. Eignet sich hervorragend zur Herstellung von:BrotBrötchen und Seelenfeinen Backwaren Sein Charakter: Griffiges, locker-aromatisches Weizenmehl. Seine Besonderheiten: Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Brot, Brötchen und feinen Backwaren. Unser Tipp: Sein besonders hoher Feuchtklebergehalt ergibt Gebäcke mit großem Volumen. Unsere Empfehlung: Unser griffiges, locker-aromatisches Weizenmehl ist besonders backstark und eignet sich gut für die Herstellung von Seelen, Brot, Brötchen und feinen Backwaren.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern. Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

1,70 €*

Bio Dinkel Knäckebrot Backmischung

Unser Dinkel-Knäckebrot zum Selbermachen: Mit unserer Backmischung aus Bio Zutaten und Dinkelmehl sind Sie perfekt ausgerüstet, um das leckere Heimatsmühle Knäckebrot auch zu Hause zu backen.Die Backmischung enthält bereits alle Zutaten, die für das Knäckebrot benötigt werden und eignet sich somit auch perfekt als Geschenk oder für Backanfänger.

Inhalt: 450 g (8,67 €* / 1000 g)

3,90 €*

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Springform Ø 28 cm mit 2 Böden

Mit der Easy Baking-Backform gelingt einfach alles und alles einfach: Das Set besteht aus 2 austauschbaren Böden: einem Flach- und einem Rohrboden. Ein 9 cm extra hoher Rand, hochwertige Marken-Antihaftbeschichtung, stabile Qualität, Auslaufschutz und ein Rezeptheft zeichnen das Produkt aus.Mit dem klassischen Springform-Set von RBV Birkmann, aus der Serie Easy Baking, zaubern Sie leckere Kuchen im Handumdrehen. Der hochwertige Karbonstahl sorgt für eine optimale Wärmeverteilung, so werden die Kuchen ringsum schön gleichmäßig gebacken. Der überstehende Boden dient als Auslaufschutz und sorgt dafür, dass Teige nicht aus der Form laufen und der Backofen blitzeblank sauber bleibt.Dank der qualitativen Antihaftbeschichtung lassen sich die Kuchen einfach aus der Form lösen und anschließend mit dem leicht zu öffnenden Edelstahl-Verschluss, ganz easy von Hand reinigen. Nach dem Backen können die Böden ineinander gestapelt werden und in dem wiederverschließbaren Karton, gut geschützt, für das nächste Backevent aufbewahrt werden. Maße: Ø 28 cm I Höhe 9 cm I Füllmenge: Flachboden ca. 3000 ml I Füllmenge: Rohrboden ca. 2500 ml Hersteller: RBV BIRKMANN GMBH & CO.KG Hegelstraße 15 33790 Halle/Westfalen

28,00 €*

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Stempelscheiben-Set Fuchs & Eule

2 Stempelscheiben mit Fuchs & Eule-Motiv aus lebensmittelechtem Silikon, passen zu RBV Birkmann Plätzchenstempel ∅ 7 cmSpülmaschinengeeignet Hersteller: RBV BIRKMANN GMBH & CO.KG Hegelstraße 15 33790 Halle/Westfalen

7,95 €*

Bio-Roggenmehl Type 997 1kg

Bio-Roggenmehl Type 997 - das Mehl für kräftige, herzhafte Brote: Volles, deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack. Eignet sich hervorragend zur Herstellung von: Roggenmisch-und RoggenbrotenLebkuchenRoggenbrötchen Sein Charakter: Volles, deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack. Sein Vorzug: Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Roggenmisch-und Roggenbroten. Seine Besonderheiten: Roggengebäck ist typischerweise etwas dunkler und fester. Roggen kann ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein.Unsere Empfehlung: Wir empfehlen das Roggenmehl Type 997 für Lebkuchen, Mischbrote, Roggenbrötchen und Roggenbrot.Auf nährstoffreichem Boden wächst kraftvolles Getreide. Die Bio-Bauern kennen die Zusammenhänge der Natur und wirtschaften danach. Ganz nach den Regeln des ökologischen Landbaus ohne Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln. Auf diese Weise wächst ein hochwertiges und wertvolles Getreide heran. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

2,20 €*

Kaffeklatsch

Zeit zum Verwöhnen Hier finden Sie für jede Gelegenheit schöne Gestaltungsideen: schlicht für den spontanen Kaffeeklatsch, verspielt für die Backparty und edel für die festliche Kaffeetafel. Trendige Cupcakes und Cake-Pops, feine Schokoladentorte und Birnen-Pie, frische Limonaden und selbstgemachte Liköre werden Ihre Gäste begeistern.120 Farbfotos auf 144 Seiten, Kosmos Verlag

14,95 €*

Süßes Backen mit Sauerteig

Süße Sensation! Sauerteig ganz neu entdeckt: BRIOCHE, BABKA, BROWNIES UND MEHR ‚Süß‘ und ‚sauer‘ muss kein Widerspruch sein! Dieses Backbuch vereint beides und liefert aufregende Rezepte, die selbst bei eingefleischten Sauerteig-Experten für süße Abwechslung in den Backöfen sorgen.45 vielseitige Rezepte rund um das Thema ‚Süßes backen mit Sauerteig‘: von Honig-Zimt-Franzbrötchen über Cheesecake mit Karamell bis hin zu Kaffee-Brownieseinen ausführlichen Grundlagenteil, der beim Einstieg ins Backen mit Sauerteig hilft und alles an nötigem Wissen vermittelt, um köstlich-süße Backkreationen zu zaubernNaschen mit gutem Gewissen: Selber backen ohne Triebmittel und unnötige ZusatzstoffeSauerteig mal anders! Obwohl Sauerteig sonst eher in herzhafter Form bekannt ist, wird hier schnell klar, dass auch seine süße Seite sich sehen lassen kann. Der große Vorteil: Es ist nur das drin, was auch wirklich rein soll – für Triebmittel, Zusatzstoffe & Co. ist da kein Platz. Also ran an den Ofen: Sich selbst mit etwas Köstlichem verwöhnen oder beim Brunch mit Freunden mit himmlisch fluffigen Kreationen glänzen – so geht Backen mit Wow-Effekt!Hardcover mit 128 Seiten, emf Verlag

15,00 €*

Original schwäbisch Backen

Von Spitzbuben und Feuerreitern Dätschet und Dünnet, Brezeln und Brödle, Spitzbuben und Sprengerle, herzlich willkommen im schwäbischen Backparadies! Unverzichtbar für alle, die gerne backen, mal was Neues aus schwäbischen Backstuben probieren oder einfach nur eines von Großmutters legendären Familienrezepten wiederentdecken wollen. Rundum ein Genuss in Wort und Bild!Gebundene Ausgabe mit 230 Seiten, Hädecke Verlag

22,00 €*

Roggenmehl Type 1150 1 kg

Roggenmehl Type 1150 - das Mehl für kräftige, herzhafte Brote: Volles, deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack. Eignet sich hervorragend zur Herstellung von:Roggenmisch- und RoggenbrotenLebkuchenRoggenbrötchen Sein Charakter: Volles, deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack. Sein Vorzug: Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Roggenmisch-und Roggenbroten. Seine Besonderheiten: Roggengebäck ist typischerweise etwas dunkler und fester. Roggen kann ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein. Unsere Empfehlung: Wir empfehlen das Roggenmehl Type 1150 für Lebkuchen, Mischbrote, Roggenbrötchen und Roggenbrot.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

1,80 €*

Kastenform 30 cm

Kastenkuchenform mit extra hohem Rand:Mit der Kastenkuchenform von RBV Birkmann macht das Backen einfach Spaß! Die klassische Backform wurde für eine optimale Wärmeleitung aus einem Stück ohne Kanten gezogen und überzeugt durch ihre hervorragende Marken-Antihaftbeschichtung durch besonders leichtes Entformen von Kuchen oder auch Broten. Sie wurde in besonders hochwertiger, stabiler Qualität aus Karbonstahl gefertigt und ist somit ein zuverlässiger und langlebiger Backbegleiter.Die Form hat einen extra hohen Rand und seitliche Griffflächen für einen sicheren Halt. Das hochwertige Material heizt sich schnell und gleichmäßig auf und ist bis 230 °C hitzebeständig. Nach dem Backen kann sie in dem praktischen Karton gut geschützt aufbewahrt werden.Maße: 30 cm, Höhe: 8 cm, Füllmenge: 1800 ml Hersteller: RBV BIRKMANN GMBH & CO.KG Hegelstraße 15 33790 Halle/Westfalen

17,95 €*

Mehlschaufel flach 25cm

Mehlschaufel flach 25cm Bei der Fertigung der Holzprodukte spielen die Einhaltung umweltfreundlicher Richtlinien eine ebenso große Rolle wie die Reinheit der eingesetzten Materialien. Jedes einzelne Klawe Produkt erfüllt höchste Qualitätsansprüche und ist das Ergebnis leidenschaftlicher Handwerkstradition. Hersteller: G. Klawe GmbH Holzwaren und Spulenfabrik Wildunger Str. 39 35114 Haina-Löhlbach

6,00 €*

Mehlschaufel flach 18cm

Mehlschaufel flach 18 cm Bei der Fertigung der Holzprodukte spielen die Einhaltung umweltfreundlicher Richtlinien eine ebenso große Rolle wie die Reinheit der eingesetzten Materialien. Jedes einzelne Klawe Produkt erfüllt höchste Qualitätsansprüche und ist das Ergebnis leidenschaftlicher Handwerkstradition. Hersteller: G. Klawe GmbH Holzwaren und Spulenfabrik Wildunger Str. 39 35114 Haina-Löhlbach

5,00 €*

Weizendunst Spätzlesmehl 1 kg

Spätzlesmehl aus Weizen: Doppelgriffiger, leicht rieselfähiger Weizendunst mit einem nussigen Geschmack. Eignet sich vorzüglich für:Spätzle Nudeln und PastaKloßteigzum Panierenzum Binden von SoßenHier finden Sie das passende Spätzles-Rezept. Sein Charakter: In seiner Körnung zwischen Mehl und Grieß. Sein Vorzug: Der Teig wird fester und nimmt Wasser wesentlich besser auf. Seine Besonderheiten: Macht Spätzle goldgelb und kernig im Geschmack. Eignet sich auch bestens zur Herstellung anderer Nudelteige. Unser Tipp: Teig nicht zu lange stehen lassen! Unsere Empfehlung: Dieses Mehl ist ganz klar unsere Nummer 1 bei der Herstellung von Spätzle und anderen Nudeln. Dunst kann auch für Strudelteig und Kloßteig sowie zum Binden von Soßen oder zum Panieren verwendet werden.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

1,80 €*

Details

Brotgewürz 150 g

Brotgewürz - für das gewisse Extra im Brot: Unser Heimatsmühle Brotgewürz ist ideal zum Würzen von Brot und anderen Backwaren. Mit gemahlenem Anis, Koriander, Kümmel und Fenchel verleiht es Ihrem Brot einen unterfälschlichen Geschmack.

Inhalt: 150 g (2,00 €* / 100 g)

3,00 €*

Brennwert kj	2226,00 kj
Brennwert kcal	536,00 kcal
Fett	37,50 g
davon gesättigte Fettsäuren	4,20 g
Kohlenhydrate	23,60 g
davon Zucker	1,10 g
Ballaststoffe	13,80 g
Eiweiß	19,20 g
Salz	0,08 g

Backsaat Mischung 500g

Backsaat Mischung - bereit zum Backen: