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Bio-Roggenmehl Type 997 1kg

2,00 €*

Inhalt: 1 kg

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Produktnummer: 391205

Das Mehl für kräftige, herzhafte Brote:

Volles, deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack. Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Roggenmisch-und Roggenbroten.

Sein Charakter: Volles, deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack.

Sein Vorzug: Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Roggenmisch-und Roggenbroten.

Seine Besonderheiten: Roggengebäck ist typischerweise etwas dunkler und fester. Roggen kann ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.

Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

Getreide: Roggen
Nährwerte
Unzubereitet pro 100 g
Brennwert kj 1411 kj
Brennwert kcal 333 kcal
Fett 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 69 g
davon Zucker 1,0 g
Ballaststoffe 8,0 g
Eiweiß 7,6 g
Salz 0,01 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja
Sonstige Angaben
Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis Gewichtsabweichungen durch Feuchtigkeitsverlust sind möglich. Kühl und trocken lagern.
Zusätzliche Informationen
Zutaten: 
Bio ROGGENMEHL Type 997
Nährwertangaben herunterladen

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Inhalt: 500 g (5,60 €* / 1000 g)

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Brot backen, wie es nur noch wenige können
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Brotbeutel
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10,00 €*
Brötchenstempel Edelstahl
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7,95 €*
Brote, einfach handgemacht
Das No-Knead-Bread - ganz ohne kneten Knusprige Kruste, perfekte Krume diese Brotrezepte sind unvergleichlich, dank der sensationellen "No- Knead- Bread- Methode". Gute Zutaten, etwas Zeit, eine ofenfeste Form mit Deckel und schon backen Sie weltmeisterliche Brote ganz ohne Kneten einfach zu Hause. Gebundene Ausgabe mit 80 Farbabbildungen auf 120 Seiten, Edel Verlag

12,95 €*
Brotgewürz 150 g
Für das gewisse Extra im Brot: Unser Heimatsmühle Brotgewürz ist ideal zum Würzen von Brot und anderen Backwaren. Mit geschrotetem Anis, Koriander, Kümmel und Fenchel verleiht es Ihrem Brot einen unterfälschlichen Geschmack.

Inhalt: 150 g (2,00 €* / 100 g)

3,00 €*
Dinkelvollkornschrot fein 1 kg
Dinkelvollkornschrotwird durch Zerkleinerung des ganzen, gereinigten Dinkelkorns hergestellt. Sämtliche Kornbestandteile (Mehlkörper, Schale, Keimling) sind darin enthalten. Das Vollkornschrot enthält also alle Vitamine, Fettsäuren, Ballaststoffe und Mineralstoffe, die das ganze Korn auch enthält, weil nichts entfernt wird. Der große Unterschied zum Vollkornmehl ist der, dass es nicht so fein vermahlen ist. Schrot eignet sich besonders gut für die Herstellung von herzhaften, kernigen Broten oder auch für frische Müslis.

2,10 €*
Dinkelvollkornschrot grob 1 kg
Dinkelvollkornschrotwird durch Zerkleinerung des ganzen, gereinigten Dinkelkorns hergestellt. Sämtliche Kornbestandteile (Mehlkörper, Schale, Keimling) sind darin enthalten. Das Vollkornschrot enthält also alle Vitamine, Fettsäuren, Ballaststoffe und Mineralstoffe, die das ganze Korn auch enthält, weil nichts entfernt wird. Der große Unterschied zum Vollkornmehl ist der, dass es nicht so fein vermahlen ist. Schrot eignet sich besonders gut für die Herstellung von herzhaften, kernigen Broten oder auch für frische Müslis.

2,10 €*
Gärkorb für Brote lang 1 kg
Kleine Gebrauchsanweisung für Gärkörbe: Bevor Sie das Brot zum Gehenlassen in den Gärkorb geben, mehlen Sie den Korb aus. Das Mehl, das sich in den Rillen absetzt, ergibt nachher beim Backen schöne Mehlringe. Den Teig in den Korb geben, mit einem Tuch abdecken und gehen lassen. Danach das Brot vorsichtig auf ein gefettetes Backblech stürzen. Nach jeder Benutzung sollten Sie das Körbchen säubern. Dazu klopfen Sie es auf der Arbeitsplatte kräftig aus, damit sich die Mehlrückstände aus den Rillen lösen. Zusätzlich können Sie es mit einem Pinsel säubern. Den Korb bitte nicht in der Spülmaschine reinigen. Vertrieb: Minderleinsmühle GmbH & Co. KG  Minderleinsmühle 1 91077 Neunkirchen am Brand

16,90 €*
Gärkorb für Brote lang 500 g
Kleine Gebrauchsanweisung für Gärkörbe: Bevor Sie das Brot zum Gehenlassen in den Gärkorb geben, mehlen Sie den Korb aus. Das Mehl, das sich in den Rillen absetzt, ergibt nachher beim Backen schöne Mehlringe. Den Teig in den Korb geben, mit einem Tuch abdecken und gehen lassen. Danach das Brot vorsichtig auf ein gefettetes Backblech stürzen. Nach jeder Benutzung sollten Sie das Körbchen säubern. Dazu klopfen Sie es auf der Arbeitsplatte kräftig aus, damit sich die Mehlrückstände aus den Rillen lösen. Zusätzlich können Sie es mit einem Pinsel säubern. Den Korb bitte nicht in der Spülmaschine reinigen. Vertrieb: Minderleinsmühle GmbH & Co. KG  Minderleinsmühle 1 91077 Neunkirchen am Brand

14,90 €*
Gärkorb für Brote rund 1 kg
Kleine Gebrauchsanweisung für Gärkörbe: Bevor Sie das Brot zum Gehenlassen in den Gärkorb geben, mehlen Sie den Korb aus. Das Mehl, das sich in den Rillen absetzt, ergibt nachher beim Backen schöne Mehlringe. Den Teig in den Korb geben, mit einem Tuch abdecken und gehen lassen. Danach das Brot vorsichtig auf ein gefettetes Backblech stürzen. Nach jeder Benutzung sollten Sie das Körbchen säubern. Dazu klopfen Sie es auf der Arbeitsplatte kräftig aus, damit sich die Mehlrückstände aus den Rillen lösen. Zusätzlich können Sie es mit einem Pinsel säubern. Den Korb bitte nicht in der Spülmaschine reinigen. Vertrieb: Minderleinsmühle GmbH & Co. KG  Minderleinsmühle 1 91077 Neunkirchen am Brand

16,90 €*
Gärkorb für Brote rund 500 g
Kleine Gebrauchsanweisung für Gärkörbe: Bevor Sie das Brot zum Gehenlassen in den Gärkorb geben, mehlen Sie den Korb aus. Das Mehl, das sich in den Rillen absetzt, ergibt nachher beim Backen schöne Mehlringe. Den Teig in den Korb geben, mit einem Tuch abdecken und gehen lassen. Danach das Brot vorsichtig auf ein gefettetes Backblech stürzen. Nach jeder Benutzung sollten Sie das Körbchen säubern. Dazu klopfen Sie es auf der Arbeitsplatte kräftig aus, damit sich die Mehlrückstände aus den Rillen lösen. Zusätzlich können Sie es mit einem Pinsel säubern. Den Korb bitte nicht in der Spülmaschine reinigen. Vertrieb: Minderleinsmühle GmbH & Co. KG  Minderleinsmühle 1 91077 Neunkirchen am Brand

14,90 €*
Geschenkkorb oder Brotkörbchen
Vielseitig einsetzbar: Unsere Heimatsmühle Mehrzwecktasche ist einerseits ein perfekter Begleiter für Brot, Brötchen oder anderen Köstlichkeiten auf dem Tisch. Aber auch als Geschenkkorb eignet er sich sehr gut. Hersteller: Greenie Mehrzwecktaschen Hechtgraben 7 18198 Kritzmow

6,50 €*
Jeder kann backen und dekorieren
Jeder kann backen und dekorieren Mit diesem Buch gelingen Ihnen kunstvolle Verzierungen geanuso wie farbenfrohe und zugleich filigrane Dekorationen. Lassen Sie zarte Blüten, Fondant-Girlanden, süße Tierchen oder gleich mehrstöckige Tortenträume entstehen. Gebundene Ausgabe mit 96 Seiten, RBV Birkmann

9,95 €*
Jeder kann Cake Pops backen!
 Eine einzigartige Auswahl an CakePops: Sie sind in aller Munde: Cakepops - und das nicht nur, weil sie so lecker sind. Sie sehen auch noch umwerfend aus und sind auf jeder Party ein Hingucker. Und dabei sind sie doch so einfach zuzubereiten. Mit der richtigen Ausstattung entstehen im Nu viele kleine köstliche Kuchen−Lollis, die sich überall sehen lassen können. Die unterschiedlichen Formen wie Kugeln, ausgestochene Motive oder geformte Figuren machen Cake Pops so vielfältig. Und die abwechslungsreichen Geschmackserlebnisse machen Lust auf mehr: Limetten−Lolli, Kokos−Kuss, Lebkuchenstern oder Honigbär – von edel bis witzig ist für jeden Anlass etwas dabei. Zu Beginn dieses Buches finden Sie Grundteige in verschiedenen Geschmacksrichtungen, die Anleitung für die Herstellung der Kuchen−Cremes sowie Infos zum Überziehen, Verzieren und stilvollen Verpacken. Und dann kann’s losgehen: Ob Sie nun gebackene Cake Pops oder Cake Pops aus Kuchen−Frischkäse−Creme zubereiten möchten – bei der Vielzahl an abwechslungsreichen Rezepten finden Sie immer wieder neue tolle Ideen. Gebundene Ausgabe mit 80 Seiten, RBV Birkmann

9,95 €*
Jeder kann weihnachtlich backen
Jeder kann weihnachtlich backen Panettone, Stutenkerl und Plätzchen oder doch lieber festlich garnierte Torten, Cupcakes und CakePops? Mit diesem Buch können Sie spielend leicht mit raffinierten Gebäckkreationen überraschen oder mit beliebten Klassikern der Weihnachtsbäckerei punkten. Gebundene Ausgabe mit zahlreichen Farbfotos auf 90 Seiten, RBV Birkmann

11,99 €*
Leinsaat grob geschrotet 500 g
Leinsaat ist klein aber muss sich nicht verstecken: Die geschroteten Körner sind für den Körper leichter zu verdauen und garantieren eine bessere Aufnahme der Nährstoffe. Sie sind vielseitig einsetzbar als Zutat für Müsli, Quarkspeisen, Salate, Brot und Backware oder Aufläufe. Die Samen der Leinpflanze, mit ihrem leicht nussigen Geschmack, runden jede Speise ideal ab.

Inhalt: 500 g (4,20 €* / 1000 g)

2,10 €*
Original schwäbisch Backen
Von Spitzbuben und Feuerreitern Dätschet und Dünnet, Brezeln und Brödle, Spitzbuben und Sprengerle, herzlich willkommen im schwäbischen Backparadies! Unverzichtbar für alle, die gerne backen, mal was Neues aus schwäbischen Backstuben probieren oder einfach nur eines von Großmutters legendären Familienrezepten wiederentdecken wollen. Rundum ein Genuss in Wort und Bild!Gebundene Ausgabe mit 230 Seiten, Hädecke Verlag

22,00 €*
Ostalbkorn Roggenmehl Type 1150 2,5kg
Regionales Mehl für kräftige, herzhafte Brote: Volles, deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack. Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Roggenmisch- und Roggenbroten.Ostalbkorn steht für den umweltschonenden Anbau von Roggen und Weizen, der mit seinen Blütenstreifen an den Ackerrändern Lebensraum und Nahrungsquelle für Nützlinge bietet. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Vom Getreide von Bauern der Region (Ostalbkreis), über das Mehl, welches von der Heimatsmühle exklusiv vermahlen wird -  ein erfolgreiches Regionalprojekt mit Qualität, Transparenz und Rückverfolgbarkeit.Unser Stück Heimat: „Ostalbkorn“. Sein Charakter: Volles, deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack. Sein Vorzug: Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Roggenmisch-und Roggenbroten. Seine Besonderheiten: Roggengebäck ist typischerweise etwas dunkler und fester. Roggen kann ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein. Unsere Empfehlung: Wir empfehlen das Roggenmehl Type 1150 für Lebkuchen, Mischbrote, Roggenbrötchen und Roggenbrot.

Inhalt: 2.5 kg (1,38 €* / 1 kg)

3,45 €*
Roggen Ganzkorn 1 kg
Für alle die ihr Mehl selbst mahlen wollen: Der Heimatsmühle Ganzkorn Roggen.

1,60 €*