Buchweizenmehl 500g
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Buchweizenmehl – die glutenfreie Alternative mit nussigem Aroma:
Buchweizenmehl ist ein außergewöhnliches, glutenfreies Mehl mit einer langen Tradition in der Küche. Es wird aus den Samen des Buchweizens gewonnen, einer Pflanze, die botanisch nicht zu den Getreiden, sondern zu den Knöterichgewächsen gehört. Dadurch ist Buchweizenmehl nicht nur von Natur aus glutenfrei, sondern auch besonders nährstoffreich und bestens geeignet für alle, die eine abwechslungsreiche und bewusste Ernährung bevorzugen.
Dank seines leicht nussigen und leicht herben Geschmacks verleiht Buchweizenmehl vielen Rezepten eine besondere Note und passt sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten. Es wird häufig für traditionelle Speisen wie französischen Galettes und bretonischen Crêpes verwendet und eignet sich hervorragend für glutenfreies Gebäck wie Pfannkuchen, Brot, Muffins und Waffeln. Auch als Bindemittel in Soßen und Suppen bringt es seinen einzigartigen Geschmack und seine wertvollen Nährstoffe ein.
Verwendungstipps: Durch seinen intensiveren Geschmack ist es ratsam, Buchweizenmehl beim Backen mit anderen glutenfreien Mehlen zu mischen, um eine gute Konsistenz und ein harmonisches Aroma zu erreichen. In Kombination mit Mais-, Reis- oder Mandelmehl lassen sich vielfältige, glutenfreie Backwaren zaubern. Entdecken Sie die Möglichkeiten von Buchweizenmehl und bereichern Sie Ihre Küche mit diesem besonderen Mehl, das Geschmack und Gesundheit optimal vereint.
| Getreide: | Buchweizen |
|---|
| Brennwert kj | 1447 kj |
| Brennwert kcal | 346 kcal |
| Fett | 0,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 78,3 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 2,8 g |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Salz | < 0,01 g |
| Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis | Vor Wärme geschützt und trocken lagern. |
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Dinkelmehl 1050 aus dem wertvollen Urkorn: Dinkelmehl in grober Ausmahlung aus der Urform des Weizens hergestellt. Mit seinem nussig-herzhaften Aroma eignet sich das Dinkelmehl Type 1050 sehr gut zum Backen von:kräftigem DinkelbrotDinkelbrötchenKnödelHier finden Sie unser Landbrot-Rezept für ein knuspriges und gesundes Brot. Sein Charakter: Appetitliche beige-braune Farbe eines reinen Dinkelmehles. Sein Vorzug: Aus der Urform des Weizens hergestellt, nussig-herzhaftes Aroma. Seine Besonderheiten: Eignet sich bestens zum Backen von kräftigem Dinkelbrot. Unsere Empfehlung: Eignet sich hervorragend für Dinkelbrot, Dinkelbrötchen und Knödel.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.