Gerstengraupen 500g

Bio Dinkel Musmehl - geröstet und gemahlen: Musmehl ist die Basis des traditionellen Bauernfrühstücks der schwäbischen Alb. Modern interpretiert ist es auch super geeignet als:herzhaftes MittagessenPorridge oder Brei ("Schwarzer Brei")Nussersatz in GebäckenDurch die Verarbeitung des ganzen Kornes handelt es sich bei Musmehl um ein Vollkornprodukt. Im Vordergrund steht sein typisches Röstaroma, das für dessen ureigenen, unverwechselbaren Geschmack sorgt. Nicht zu vernachlässigen ist der ernährungs-physiologische Wert (Ballaststoff-/Mikronährstoffgehalt) und die hervorragende Bekömmlichkeit.Bio-Dinkel Musmehl eignet sich bestens zur Zubereitung süßer wie auch herzhafter Speisen. Die Einsatzmöglichkeiten sind dabei vielfältig. Sei es als traditionelle Brei- oder moderne Porridge-Variante, oder als Zutat für Rührteige bei der Kuchenherstellung. Besonders interessant ist die Nutzung von Musmehl als Nussersatz in Gebäcken, da es herrlich nussig schmeckt.Zubereitung: 1/2 l Wasser + 1/2 l Milch zum Kochen bringen und 150g Musmehl & 1 Prise Salz einrühren. 20-30 min. leicht köcheln lassen, öfter umrühren. Anschließend mit zerlassener Butter, Marmelade oder Obstkompott servieren.

Von Spitzbuben und Feuerreitern:  Dätschet und Dünnet, Brezeln und Brödle, Spitzbuben und Sprengerle, herzlich willkommen im schwäbischen Backparadies! Unverzichtbar für alle, die gerne backen, mal was Neues aus schwäbischen Backstuben probieren oder einfach nur eines von Großmutters legendären Familienrezepten wiederentdecken wollen. Rundum ein Genuss in Wort und Bild!Gebundene Ausgabe mit 230 Seiten, Hädecke Verlag

Bio Puffreisstücke in Vollmilchschokolade - Knackiger Snack für unterwegs: Unsere Heimatsmühle Bio Puffreisstücke sind der perfekte Genuss für zwischendurch. Aus ökologischer Landwirtschaft hergestellt und mit feiner Vollmilchschokolade überzogen, überzeugen sie mit ihrem knackigen Biss und ihrem vollmundigen Geschmack. Ideal als kleiner Snack unterwegs oder als süße Begleitung zu einer Tasse Kaffee oder Tee – ein Genussmoment, der glücklich macht!

Meersalzflocken – Tradition trifft QualitätSeit 1882 schöpfen erfahrene Salzsieder an der Küste der südenglischen Stadt Maldon diese weltbekannten Meersalzflocken mit großer Sorgfalt und Überzeugung. Die zarten Flocken zeichnen sich durch ihre einzigartige Textur und den intensiven Geschmack aus, die jede Speise verfeinern. Handgeerntet und nach alter Tradition hergestellt, stehen die Meersalzflocken für höchste Qualität und natürlichen Genuss. Entdecken Sie, warum Köche weltweit auf dieses Salz schwören. Weitere Informationen finden Sie auf der offiziellen Maldon-Webiste.

Niemand kocht so gut wie Oma! Das findet sogar Haubenkoch Bernie Rieder. Was der "junge Wilde" schon als Kind in Großmutters Küche gelernt hat und wie er die Rezepte von damals heute kreativ umsetzt, zeigt er uns mit seiner liebevollen Hommage an alle Omas und ihre kulinarischen Künste. In den Küchen der Stars wie Gerer und Witzigmann hat der vielfach ausgezeichnete Spitzenkoch Bernie Rieder alle erdenklichen kulinarischen Raffinessen gelernt. Die Basics aber verdankt er seinen beiden Großmüttern: die einzig wahren und endgültigen Rezepte für den besten Schweinsbraten aller Zeiten, für Grenadiermarsch, Gulasch, Gurkensalat und alles andere, das die traditionelle österreichische Küche weltberühmt macht. Im Oma.Koch.Buch. führt Bernie vor, wie er aus den klassischen Rezepten seiner Großmütter 100 haubenverdächtige Gerichte zaubert - und zwar so verständlich, dass sie wirklich jeder mühelos nachkochen kann. Nebenbei erfahren wir, was ein "Sautanz" ist, warum Bernie kein Lamm isst und wieso die Erdäpfelknödel seines Vaters fast noch besser sind als die der Omas. Gebundene Ausgabe mit 200 Farbfotografien von Kurt-Michael Westermann auf 246 Seiten, Braumüller Verlag