Ölmühle Hartlieb

Im Jahr 1907 erwarb Karl Hartlieb die 1898 erbaute Getreidemühle mit Sägewerk. Sein Sohn Albin Hartlieb erkannte früh das Potential in der bis dahin nur als Nebengewerbe geführten Ölmühle und stellte erste Weichen für deren positive Entwicklung. Durch sein innovatives und fortschrittliches Denken setzte Gerhard Hartlieb neue Maßstäbe in Produktqualität und Marketing. Das von ihm bereits 1990 eröffnete, landesweit erste „Kernölmuseum“ ist ein wichtiger Grundstein des bisher Erreichten.

All diese Erfahrungen dreier Ölmüller-Generationen den heutigen Anforderungen einer nachhaltigen und gesunden Arbeits- und Lebensweise anzupassen und in eine erfolgreiche Zukunft zu tragen – das ist es, worum sie sich heute Bemühen.

Kürbiskernöl 500ml

Der Klassiker aus Österreich: 100% reines steirisches Kürbiskernöl aus der Erstpressung. Volles, nussiges Aroma für Salate und alles Feine. Für unser Kürbiskernöl verwenden wir ausschließlich steirische Kürbiskerne aus dem geschützten Anbaugebiet. Es passt gut zu Apfel- oder Weinessig, zum Marinieren aller Arten von Salaten und Gemüse, zu Käse- Wurst- oder Fleischsalaten, für Brotaufstriche und Suppen, sowie bedingt auch für warme Speisen.

Inhalt: 500 ml (30,60 €* / 1000 ml)

15,30 €*

Schilcheressig 250 ml

Für das gewisse Extra: Eine Spezialität mit typischem Schilcheraroma im biologischen Gärverfahren aus dem Wein der Blauen Wildbachertraube hergestellt. Feinfruchtig, würzig am Gaumen und mit einer harmonischen Säure.Passt sehr gut zu Käferbohnensalat, Karottensalat in Kombination mit Kürbiskernöl, Olivenöl und Traubenkernöl.

Inhalt: 250 ml (21,20 €* / 1000 ml)

5,30 €*

Bio Leinöl 100ml

Direkt gepresstes Öl: Leinöl hat den höchsten Linolensäureanteil aller natürlich Lebensmittel. Vor allem bei entzündlichen Erkrankungen sehr empfohlen (Ölziehen). Nur kalt verwenden oder in warme Speisen einrühren! Es passt gut zu sämtlichen Balsamessigen und milden Fruchtessigen. Es passt zu allen Arten von Salaten und Rohkost, sowie auf Nudel- und Reisgerichte. Am einfachsten und besten schmeckt das Leinöl auf gekochten Erdäpfeln oder in einem Topfenaufstrich.Beachten Sie bitte die kurze Haltbarkeit von 3 Monaten.

Inhalt: 100 ml (55,00 €* / 1000 ml)

5,50 €*

Himbeeressig 250 ml

Feinfruchtig: Dieser besondere Himbeeressig wurde aus 100% reinem Himbeersaft hergestellt und hat ein intensiv-typisches Aroma von reifen Himbeeren. Wir empfehlen diesen beerigen Fruchtgenuss besonders zu Blattsalaten, als Aperitif gemischt mit Sekt, als fruchtige Verfeinerung von Desserts und Fruchtdesserts.

Inhalt: 250 ml (35,60 €* / 1000 ml)

8,90 €*

Haselnussöl 100ml

Besonders wertvoll: Das Öl aus piemonteser Haselnüssen der Sorte "Tonda Gentile" hat einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und ist somit ein wertvolles Öl für den menschlichen Organismus. Es enthält Omega-6 und Omega-9- Fettsäuren. Weiters enthält es Vitamin E, B und K und auch wichtige Mengen- und Spurenelemente.Es passt gut zu Himbeeressig und Balsamico, Obst, Crepes und Gebäck. Frische Erdbeeren mit Haselnussöl und geriebener Schokolade sind ein Genuss für Gaumen und Seele. Über eine Kugel Vanilleeis gegossen bietet es ein wunderbares Geschmackserlebnis. Aber auch zu gedünstetem oder kurz angebratenem Fisch oder zu Nudelgerichten passt es sehr gut.

Inhalt: 100 ml (95,00 €* / 1000 ml)

9,50 €*

Sonnenblumenkernöl 250ml

Ein Klassiker mal anders: Das Sonnenblumenöl wird nach dem regional typischen Herstellungsverfahren aus geschälten Sonnenblumenkernen hergestellt und unterscheidet sich dadurch grundsätzlich von industriell gefertigtem Sonnenblumenöl mit einem intensiv nussigen Duft und einem feinen Geschmack nach Sonnenblumenkernen.Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Lecithinen. Es regt die Durchblutung an und wirkt auch schleimlösend (Brustwickel). Auch der Gehalt an Linolsäure beläuft sich auf 50-70 % (abhängig von der Qualität der Saat).Es passt gut zu Brombeeressig, zu Bärlauch, Salaten und Rohkost. Man kann es ideal für Saucen und Mayonnaisen benutzen sowie zum Anbraten von Fisch und Fleisch.

Inhalt: 250 ml (22,80 €* / 1000 ml)

5,70 €*