Polenta Steinpilz

Dinkel – Die Alternative zu Reis:  Dinkelreis ist eine gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichem Reis. Dabei handelt es sich um Dinkel, der schonend getrocknet, geschält und vorgegart wird. Diese besondere Verarbeitung verleiht dem Korn reisähnliche Eigenschaften, sodass es in der Küche genauso vielseitig eingesetzt werden kann wie Reis. Nach nur wenigen Minuten im kochenden Wasser ist Dinkelreis bereits verzehrfertig. Dinkelreis bietet zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse und bringt eine nussige Note in jedes Gerichtals Hauptgericht in Suppen und Eintöpfen sorgt für eine sättigende und gesunde Mahlzeit Entdecken Sie Dinkelreis als gesunde Alternative zu Reis und bereichern Sie Ihre Mahlzeiten mit dieser ballaststoffreichen Zutat, die Ihnen ebenso viele kulinarische Möglichkeiten bietet wie der klassische Reis.

Vollwertiger Naturreis mit kräftigem Biss: Der Bio Naturreis der Heimatsmühle. Enthält alle wertvollen Bestandteile des Korns und eignet sich als Risotto mit Gemüse oder Fleisch, aber auch als Beilage in Bratlingen, Suppen und Eintöpfe. Der Reis stammt aus ökologischer Landwirtschaft. Zubereitung: 250 g Naturreis mit ca. 600 ml Wasser und etwas Salz aufkochen und umrühren. Deckel verschließen, 45 Minuten kochen. Von der Kochstelle nehmen und 5 Minuten ziehen lassen. Kochzeit verkürzt sich auf 20 Minuten nach 2 Stunden einweichen.

Bio Popcorn Mais - Popcorn für Zuhause: Frisches Popcorn ganz einfach und kaloriensparend selbst am Herd oder in der Popcorn-Maschine zubereiten, mit unserem Bio Popcornmais gelingt das kinderleicht und schnell. Egal ob klassisch mit Zucker oder Salz oder doch lieber ausgefallener mit Gewürzen und Karamell: Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Genießen Sie es süß oder salzig zu ihrem Lieblingsfilm!Zubereitung: Topfboden leicht mit Öl bedecken, anschließend erhitzen und den Bio Popcorn-Mais hinzugeben. Die Körner dürfen nicht übereinander liegen. Dann den Deckel gut schließen und einige Momente warten, bis die Körner gesprungen sind. Nach Belieben Zucker, Salz oder auch Karamell oder Zimt zugeben. 

Weizenmehl plus Ballaststoffe - Das „Wohlfühlmehl“ (Type 405): Unser „Weizenmehl plus Ballaststoffe“ hat durch den Zusatz von Weizenhalmfasern einen höheren Ballaststoffgehalt, verhält sich aber wie ein klassisches Back- und Kochmehl und schmeckt auch so. Ideal für die Herstellung von:Focaccia HefezopfGewürzkuchenQuicheBriegelHier finden Sie zahlreiche ballaststoffreichen Rezepte. Sein Charakter: Griffig, locker und aromatisch. Sein Vorzug: Gleichmäßig hohe Backfähigkeit mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen. Seine Besonderheiten: Eignet sich hervorragend für helle Brote und feines Gebäck.  Unsere Empfehlung: Das ideale Mehl für bewusste Genießer.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.