Quinoa, Amaranth, Teff & Co
Produktnummer:
1011988
Ob als ganzes Korn oder zu Mehl oder Flocken verarbeitet: Mit Amarant, Quinoa, Hirse, Buchweizen, Erdmandel, Teff, Mais und Esskastanien gelingen glutenfreie Gerichte in jedem Haushalt. Die raffinierten Rezeptideen bieten von der Vorspeise über den kleinen Snack bis zum Hauptgericht oder Dessert und Gebäck pikante und süße Variationen. Die ausführliche Warenkunde zeigt zudem die Geschichte, den Anbau die Verarbeitung in der Küche und die ernährungsphysiologischen Aspekte des Lebensmittels auf.
Gebundene Ausgabe mit 70 Farbfotos auf 140 Seiten, Hädecke Verlag
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