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Roggen Vollkornmehl 1 kg

2,00 €*

Inhalt: 1 kg

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Produktnummer: 10705

Roggen Vollkornmehl enthält alle Bestandteile des wertvollen Roggenkorns: 

Deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack. Eignet sich bestens zur Herstellung von:
  • Roggenmischbroten
  • Roggenbroten
  • Sauerteig
Sein Charakter: Aus dem ganzen Roggenkorn. Dadurch deftig und herzhaft im Geschmack.

Sein Vorzug: Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Roggenmisch-und Roggenbroten.

Seine Besonderheiten: Roggengebäck ist typischerweise etwas dunkler und fester. Roggen kann ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern. 

Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

Getreide: Roggen
Nährwerte
Unzubereitet pro 100 g
Brennwert kj 1326,00 kj
Brennwert kcal 314,00 kcal
Fett 1,70 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,20 g
Kohlenhydrate 60,00 g
davon Zucker 1,00 g
Ballaststoffe 14,00 g
Eiweiß 7,70 g
Salz 0,01 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja
Sonstige Angaben
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis Gewichtsabweichungen durch Feuchtigkeitsverlust sind möglichGewichtsabweichungen durch Feuchtigkeitsverlust sind möglich. Kühl und trocken lagern.
Zusätzliche Informationen
Zutaten:
ROGGENVOLLKORNMEHL
Nährwertangaben herunterladen

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Bio-Roggen Vollkornmehl 1kg
Bio-Roggen Vollkornmehl mit allen Bestandteilen des wertvollen Roggenkorns: Volles, deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack. Eignet sich hervorragend zur Herstellung von:RoggenmischbrotenRoggenbrotenSauerteigSein Charakter: Aus dem ganzen Roggenkorn. Dadurch deftig und herzhaft im Geschmack.Sein Vorzug: Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Roggenmisch-und Roggenbroten.Seine Besonderheiten: Roggengebäck ist typischerweise etwas dunkler und fester. Roggen kann ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein.Auf nährstoffreichem Boden wächst kraftvolles Getreide. Die Naturland Bio-Bauern kennen die Zusammenhänge der Natur und wirtschaften danach. Ganz nach den Regeln des ökologischen Landbaus ohne Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln. Auf diese Weise wächst ein hochwertiges und wertvolles Getreide heran. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.Die strengen Naturland Richtlinien sowie die Öko-Basisverordnung (EG) Nr. 834/2007 gelten für Anbau und Verarbeitung. Regelmäßige Kontrollen auf den Höfen und in der Mühle durch unabhängige Institute garantieren deren Einhaltung.

2,20 €*
Brotgewürz 150 g
Brotgewürz - für das gewisse Extra im Brot: Unser Heimatsmühle Brotgewürz ist ideal zum Würzen von Brot und anderen Backwaren. Mit gemahlenem Anis, Koriander, Kümmel und Fenchel verleiht es Ihrem Brot einen unterfälschlichen Geschmack.

Inhalt: 150 g (2,00 €* / 100 g)

3,00 €*
Gärkorb für Brote lang 500 g
Kleine Gebrauchsanweisung für Gärkörbe: Bevor Sie das Brot zum Gehenlassen in den Gärkorb geben, mehlen Sie den Korb aus. Das Mehl, das sich in den Rillen absetzt, ergibt nachher beim Backen schöne Mehlringe. Den Teig in den Korb geben, mit einem Tuch abdecken und gehen lassen. Danach das Brot vorsichtig auf ein gefettetes Backblech stürzen. Nach jeder Benutzung sollten Sie das Körbchen säubern. Dazu klopfen Sie es auf der Arbeitsplatte kräftig aus, damit sich die Mehlrückstände aus den Rillen lösen. Zusätzlich können Sie es mit einem Pinsel säubern. Den Korb bitte nicht in der Spülmaschine reinigen. Vertrieb: Minderleinsmühle GmbH & Co. KG  Minderleinsmühle 1 91077 Neunkirchen am Brand

14,90 €*
Brotbeutel
Brotbeutel statt Brot-Tüte!Lebensmittel sind wertvoll und sollen möglichst lange halten. Selbst gebacken, handelt es sich um eine wahre Kostbarkeit. Damit es möglichst lange frisch und saftig bleibt, bewahren wir unser Brot im Beutel auf. Dieser sorgt für ein ideales, “brotfreundliches“ Klima. Eine besonders hochwertige Baumwollfaser speichert Feuchtigkeit, ist luftdurchlässig und schützt vor Schimmelbildung. Das Brot ist so stets gut belüftet und bleibt länger appetitlich frisch. Auch Brötchen oder andere Backwaren können so optimal in ihm aufbewahrt werden. Er eignet sich auch ideal zum Einkaufen von losem Obst und Gemüse, als Ordnungshüter im Haushalt oder als umweltfreundliche Geschenkidee – ein kleiner, universeller Allrounder im Alltag. Braucht man ihn gerade nicht, kann er platzsparend im Schrank verstaut werden. Zum Reinigen kann er ganz einfach bei 40 °C in der Waschmaschine gewaschen werden. Wir finden, er ist ein kleines Multitalent, bei dem ganz nebenbei, jede Menge Plastik- und Papierverpackungen eingespart werden.…denn jeder noch so kleiner Beitrag kann doch in der Summe zu einem größeren werden.Hersteller: RBV BIRKMANN GMBH & CO.KG Hegelstraße 15 33790 Halle/Westfalen

10,00 €*
Brot backen - jetzt!
Alle Zutaten für ein leckeres Dinkelbrot: Die Geschenkbox beinhaltet jeweils ein Mal: Bio-Dinkelvollkornmehl 1 kgBio-Dinkelmehl Typ 630 1 kgBacksaatmischung 500gVollkornsauerteig 250gBrotgewürz 250g

18,00 €*
Vollkorn Sauerteig 250 g
Roggen-Vollkorn-Sauerteig von der Heimatsmühle: Einfach in der Anwendung und gelingt sicher. Die Trockenmischung aus Roggenvollkornmehl und Starterkulturen (Sauerteigbakterien) ist die ideale Grundlage für leckere selbstgebackene Brote. Anwendung: Mischen Sie ca. 30g unserer Vollkorn Sauerteigmischung unter 1000g Roggenmehl. Geben Sie Hefe, ca. 10g Salz, ca. 600ml Wasser und Gewürze dazu und lassen den Teig ruhen. Ein Vorteig ist nicht nötig. Reicht für ca. 8 Brote.

Inhalt: 250 g (9,20 €* / 1000 g)

2,30 €*