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Weizenmehl


Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern. Bio Weizenmehl und konventionelles Weizenmehl von der Heimatsmühle wird nach höchsten Qualitätsstandards in unserer Mühle in Süddeutschland vermahlen.

Rezept für Pizzateig:


Zutaten
2 EL Öl
1 TL Salz
1 Prise Zucker
150 ml lauwarmes Wasser (ca.)
1 Pck. Hefe (Trockenhefe) oder ½ Würfel frische Hefe

Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verkneten. Anschließend gut abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 – 45 Minuten gehen lassen. 
Den Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten oder eingefetteten Blech ausrollen und mit der Sauce bestreichen. Nun noch mit Wurst, Käse Gemüse etc. nach Belieben belegen. 
Im vorgeheizten Backofen Ober- und Unterhitze bei 220°C oder Umluft 200°C ca. 20 – 25 Minuten backen.

Tipp 
Der Teig kann im Kühlschrank bereits fertig zubereitet bis zu 12 Stunden gelagert werden, dabei bildet sich ein intensiveres Teigaroma!