Weizenmehl Type 405 2,5 kg

3,90 €*

Inhalt: 2.5 kg (1,56 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 10103

Weizenmehl Type 405 - das klassische Back- und Kochmehl in der Vorratspackung:

Griffig, locker und aromatisch. Gleichmäßig hohe Backfähigkeit. Eignet sich besonders zur Herstellung von:

Keksen und Plätzchen
Nudeln
Kuchen (v.a. Biskuit)
Torten
Crêpes

Sein Charakter: Griffig, locker und aromatisch.

Sein Vorzug: Gleichmäßig hohe Backfähigkeit.

Seine Besonderheiten: Weizenmehl Type 405 eignet sich besonders zur Herstellung von feinem Gebäck.

Unser Tipp: Reichern Sie dieses Markenmehl mit Heimatsmühle Weizendunst an, dann haben Sie bestes Spätzlesmehl.

Unsere Empfehlung: Unser klassisches helles Weizenmehl für Feingebäck, Kuchen (v.a. Biskuit), Torten, zum Binden von Soßen, Mürbeteig, Plätzchen, Keksen und Crêpes.

Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.

Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

Getreide:	Weizen

Nährwerte

Unzubereitet pro 100 g

Brennwert kj	1443 kj
Brennwert kcal	340 kcal
Fett	1 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Kohlenhydrate	71 g
davon Zucker	0,5 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	9,8 g
Salz	0,01 g

Allergene

glutenhaltiges Getreide	Ja

Sonstige Angaben

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis	Gewichtsabweichungen durch Feuchtigkeitsverlust sind möglich. Kühl und trocken lagern.

Zusätzliche Informationen

Zutaten:

WEIZENMEHL Type 405

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Inhalt: 460 g (6,96 €* / 1000 g)

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52 Sonntagskuchen

Konditorrezepte zum SelbermachenImmer wieder sonntags …Nur aus den besten Zutaten kann echter Genuss entstehen – das Credo der über die Landesgrenzen hinaus bekannten und traditionsreichen confiserie neef gilt bis heute. Seit über 40 Jahren führt die Familie Neef ihre Konditorei im Herzen von Nürnberg. Auf Vater Karl Neef folgte vor einigen Jahren Sohn Florian, der neben den Klassikern auch neue Ideen mit ins Buch brachte. Den Rezepten für Kuchen, Torte oder Guglhupf von Vater und Sohn, merkt man einfach an, dass sie aus Meisterhand stammen. Klassischer Hefezopf oder Erdbeerherz, Zwetschgendatschi oder beschwipster Orangenkranz, Ananasspieße, edle Schokoladentarte oder Nürnberger Gewürzkuchen. Für jede Jahreszeit und jeden Anlass gibt es das richtige Rezept. Für jeden Sonntag hält das Backbuch eine neue Idee bereit, nach Monaten geordnet. Besondere Feiertage, der gute alte Kaffeeklatsch oder die Festtage im Kreis der Familie werden so gekrönt von meisterhafter Backkunst. Die Tipps der Profis sichern ein gutes Gelingen und die Schritt-für-Schritt-Fotos zeigen genau, wie’s geht – vom Grundrezept bis zum fertigen Ergebnis.Die aktualisierte Neuausgabe hat nicht nur ein größeres Format sondern wird auch ergänzt durch neue Rezepte von Florian Neef, der die inzwischen die Institution im Herzen Frankens erfolgreich führt. Gebundene Ausgabe mit 52 Farbfotos auf 128 Seiten, Hädecke Verlag

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Auskühlgitter Easy Baking

Für den perfekten Kuchen oder das perfekte Brot braucht es auch die perfekte Kruste: Mit dem runden Auskühlgitter von RBV Birkmann klappt das problemlos: Einfach den frisch gebackenen Kuchen aus der Form nehmen und auf das Abkühlgitter legen. Die vier kleinen Standfüße am Abkühlgitter bieten einen optimalen Luftaustausch. Damit kühlen die Gebäckstücke gleichmäßig ab und erhalten von allen Seiten eine köstliche Kruste. Die verchromten Drähte sorgen für einen stabilen Halt. Die runde Form hat den Ø 32 cm und eignet sich auch hervorragend für Torten und Cupcakes. Das Abkühlgitter ist kinderleicht mit heißem Wasser zu reinigen. Das runde Auskühlgitter ist ideal für das Auskühlen von Torten, Broten und Kuchen, die verchromten Drähte sorgen für einen stabilen Halt und die vier Standfüße ermöglichen einen optimalen Luftaustausch von allen Seiten. Hersteller: RBV BIRKMANN GMBH & CO.KG Hegelstraße 15 33790 Halle/Westfalen

7,00 €*

Details

Backen mit Sauerteig

Mmm, wie das duftet! – Köstliches backen mit Sauerteig: WURZEL-BROT, EMMER-KRUSTENBROT, BAGUETTE, BAGELS, VINSCHGERL UND MEHRWeil Selbermachen so einfach geht: (Brot-)Backen mit Sauerteig in allen möglichen Variationen ist leichter, als man denkt. Dieses Backbuch liefert sowohl die Grundlagen mit allem Wissenswerten rund um das Arbeiten mit Sauerteig, als auch vielseitige Rezepte für allerlei Knusper-Köstlichkeiten.60 abwechslungsreiche Sauerteig-Rezepte: von Vollkorn-Dinkelbrot über Frühstücksbrötchen bis FlammkuchenAusführlicher Grundlagenteil, der sowohl Einsteigern als auch Fortgeschrittenen nützliche Informationen liefertAntworten auf häufige Fragen beim Backen mit SauerteigWer träumt nicht davon, dass der Duft von frischem Brot durch die Wohnung strömt? Aber selber backen? Mit diesem „komplizierten“ Sauerteig? Mit diesem praktischen Backbuch ist das kein Problem mehr und die knusprige Kruste gelingt wie von selbst. Neben den zahlreichen und vielfältigen Rezepten für Sauerteig-Gebäck – ob aromatisch herzhaft fürs Abendbrot oder köstlich süß fürs Sonntagsfrühstück – liefert dieses Buch alles, was man über Sauerteig wissen sollte. Es liefert Antworten auf die Fragen, was Sauerteig denn überhaupt ist, wie man das Anstellgut selbst herstellen kann und welches Mehl sich am besten für die Zubereitung eignet. Außerdem wird Hilfestellung geleistet, wenn etwas schiefläuft und der Teig so gar nicht das macht, was er soll. Und das Beste daran: Das selbstgebackene Brot gelingt ganz ohne Backtriebmittel oder künstliche Zusatzstoffe und garantiert so natürlichen Genuss.Hardcover mit 160 Seiten, emf Verlag

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Backmalz - Für die perfekten Brötchen: Mit unserem Heimatsmühle Backmalz gelingen die leckersten Brötchen. Ein spezieller Emulgator des Backmittels sorgt für eine ausgezeichnete Porung und verbessert die Struktur und die Färbung der Kruste. Die Brötchen werden:größer und voluminöserlockerer knusprigerZugabemenge: Geben Sie 30g Backmalz auf 1000g Weizen- oder Dinkelmehl zu, um beste Ergebnisse zu erzielen.

Inhalt: 300 g (16,33 €* / 1000 g)

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Inhalt: 500 g (7,80 €* / 1000 g)

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Bio Dinkelbrot Backmischung

Bio Dinkelbrot Backmischung - ideal für zu Hause: Mit unserer Backmischung aus Bio Zutaten und Dinkelmehl sind Sie perfekt ausgerüstet, um leckeres Dinkelbrot auch zu Hause zu backen. Die Backmischung enthält bereits fast alle Zutaten, die für das Brot benötigt werden und eignet sich somit auch perfekt als Geschenk oder für Backanfänger.Auf der Packungsrückseite finden Sie außerdem das genaue Rezept zur Zubereitung des Brotes. Zubereitungshinweis: Je Packung benötigen Sie zusätzlich 10g Hefe, 500ml Wasser und 1EL Zuckerrübensirup (Honig oder Agavendicksaft)

Inhalt: 675 g (4,44 €* / 1000 g)

3,00 €*

Bio Dinkelbrötchen Backmischung

Bio Dinkelbrötchen Backmischung - ideal für zu Hause: Mit unserer Backmischung aus Bio Zutaten und Dinkelmehl sind Sie perfekt ausgerüstet, um leckere Dinkelbrötchen auch zu Hause zu backen. Die Backmischung enthält bereits fast alle Zutaten, die für die Brötchen benötigt werden und eignet sich somit auch perfekt als Geschenk oder für Backanfänger.Auf der Packungsrückseite finden Sie außerdem das genaue Rezept zur Zubereitung der Dinkelbrötchen. Zubereitungshinweis: Je Packung benötigen Sie zusätzlich ½ Würfel Hefe, 500ml Wasser und 1EL Öl.

Inhalt: 675 g (4,00 €* / 1000 g)

2,70 €*

Bio Gelatine weiß

12 Blatt Speisegelatine für alles: Mit dieser Speisegelatine können Sie Cremes, Desserts, Torten, Sülzen, Frucht- & Weingelees herstellen. Gelatine ist rein kollagenes Eiweiß. Anwendung: 12 Blatt = 20g sind ausreichend für ca. 1 Liter Flüssigkeit. In kaltem Wasser einzeln etwa 5 Minuten einweichen, leicht ausdrücken. Kalte Speisen: Ausgedrückte Gelatine unter Rühren bis zum Auflösen erwärmen. Dann kalte Masse langsam zur Gelatine geben, niemals umgekehrt. Warme Speisen: Ausgedrückte Blätter zugeben und bis zum Auflösen rühren.

Inhalt: 12 Stück (0,18 €* / 1 Stück)

2,20 €*

Bio Reinweinstein Backpulver

Bio Reinweinstein Backpulver - Backen ohne Phosphatzusatz: 4 Beutel mit je 21g, jeweils ausreichend für 500g Mehl. Tipp: Das Bio Reinweinstein Backpulver können Sie auch zum Kochen verwenden, z.B. um Hülsenfrüchte verdaulicher zu machen.

Inhalt: 84 g (15,48 €* / 1000 g)

1,30 €*

Bio Reismehl 500 g

Bio Reismehl - perfekt für exotisches Kochen und Backen: Für unser Reismehl wird nur Reis aus kontrolliert ökologischem Anbau vermahlen. Ideal zum glutenfreien Backen von Gebäck und Kuchen.Eignet sich besonders gut zur Zubereitung von:PuddingPfannkuchenherzhaften Gerichtenasiatischen Rezeptenglutenfreiem Gebäck

Inhalt: 500 g (5,60 €* / 1000 g)

2,80 €*

Details

Bio Sahnestark

Bio Sahnestark - Einfach perfekte Sahne: 4 Beutel mit je 8g, jeweils ausreichend für 0,2-0,25l flüssige Sahne Anwendung: Den Beutelinhalt unter ständigem Rühren in die kühle Sahne streuen. Die Sahne steif schlagen und bis zum Servieren kühl stellen. Tipp: Damit Ihr Tortenboden beim Belegen mit Früchten nicht aufweicht, bestreuen Sie ihn einfach mit etwas Bio Sahnestark. Verfeinern Sie Ihre Sahne mit Bourbon Vanillezucker.

Inhalt: 32 g (34,38 €* / 1000 g)

1,10 €*

Bio-Dinkel Vollkornmehl 1 kg

Bio-Dinkelvollkornmehl enthält alle Bestandteile des wertvollen Urkorns: Ursprünglich mit der Kraft des vollen Korns. Alle wertgebende Inhaltsstoffe bleiben durch eine schonende Vermahlung erhalten. Die aus Dinkel Vollkornmehl hergestellte Backwaren bleiben länger frisch und sind sehr nahrhaft. Das Bio-Dinkelmehl ist ideal für:DinkelvollkornbrotBrötchen aus VollkornmehlWaffeln und KuchenHier finden Sie unser Dinkelwecken-Rezept mit Dinkel Vollkornmehl. Sein Charakter: Aus dem ganzen Dinkelkorn, der Urform des Weizens, hergestellt. Sein Vorzug: Alle wertgebende Inhaltsstoffe bleiben durch eine schonende Vermahlung erhalten. Unsere Empfehlung: Daraus hergestellte Backwaren bleiben länger frisch und sind sehr nahrhaft. Brot wie ein Dinkelvollkornbrot, Brötchen aus Vollkornmehl oder auch Waffeln und Kuchen können damit gebacken werden.Auf nährstoffreichem Boden wächst kraftvolles Getreide. Die Naturland Bio-Bauern kennen die Zusammenhänge der Natur und wirtschaften danach. Ganz nach den Regeln des ökologischen Landbaus ohne Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln. Auf diese Weise wächst ein hochwertiges und wertvolles Getreide heran. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.Die strengen Naturland Richtlinien sowie die Öko-Basisverordnung (EG) Nr. 834/2007 gelten für Anbau und Verarbeitung. Regelmäßige Kontrollen auf den Höfen und in der Mühle durch unabhängige Institute garantieren deren Einhaltung.

3,10 €*

Bio-Dinkelmehl Type 630 1 kg

Bio-Dinkelmehl 630 aus dem wertvollen Urkorn: Dinkelmehl hat ein feines nussartiges Aroma und einen herzhaften Geschmack. Es kann bei allen Rezepten an Stelle von Weizenmehl verwendet werden. Bio-Dinkelmehl 630 ist perfekt zur Herstellung von:DinkelwaffelnPlätzchenHefezopfhellem BrotKuchenHier finden Sie unser bewährtes Dinkelwaffel-Rezept. Sein Charakter: Feines nussartiges Aroma und herzhafter Geschmack. Sein Vorzug: Eiweißreiches, goldgelbes Korn mit hohem Kleberanteil und sehr guter Backfähigkeit. Seine Besonderheiten: Bio-Dinkelmehl 630 kann bei allen Rezepten an Stelle von Weizenmehl verwendet werden. Plätzchen, Hefezopf, Kuchen oder auch helles Brot kann damit hervorragend gebacken werden.Auf nährstoffreichem Boden wächst kraftvolles Getreide. Die Naturland Bio-Bauern kennen die Zusammenhänge der Natur und wirtschaften danach. Ganz nach den Regeln des ökologischen Landbaus ohne Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln. Auf diese Weise wächst ein hochwertiges und wertvolles Getreide heran. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.Die strengen Naturland Richtlinien sowie die Öko-Basisverordnung (EG) Nr. 834/2007 gelten für Anbau und Verarbeitung. Regelmäßige Kontrollen auf den Höfen und in der Mühle durch unabhängige Institute garantieren deren Einhaltung.

3,10 €*

Bio-Einkorn Vollkornmehl 500 g

Bio Einkorn Vollkornmehl - nussig und leicht süß: Einkornmehl durch schonende Vermahlung und beste Kornqualität garantiert ursprünglichen Geschmack. Einkorn Vollkornmehl ist besonders geeignet für:Brot Brötchen Kuchen Quiche Sein Charakter: Nussiger Geschmack und leicht süßliches Aroma. Seine Besonderheiten: Ideal zur Herstellung von Teigwaren aller Art und zum Binden von Suppen und Soßen.Für unser Spezial-Mehl aus Einkorn verwenden wir ausschließlich Bio-Rohstoffe in bester Qualität. Die langsame und schonende Vermahlung auf dem Mühlstein sorgt für eine geringe Verarbeitungstemperatur und führt zu einer behutsamen Vermahlung des Getreides. So bleiben Aroma und Vitalität eines jeden Korns bestens erhalten.Das Getreide für dieses Bio-Mehl wird von zertifizierten Bio-Bauern angebaut. Die Öko-Basisverordnung (EG) Nr. 834/2007 gilt für Anbau und Verarbeitung. Regelmäßige Kontrollen durch unabhängige Institute garantieren deren Einhaltung.

Inhalt: 500 g (0,01 €* / 1 g)

3,40 €*

Bio-Emmer Vollkornmehl 500 g

Bio Emmer Vollkornmehl - perfekt zum Backen: Emmermehl bedeutet ursprünglicher Geschmack durch schonende Vermahlung und beste Kornqualität. Emmer Vollkornmehl ist besonders geeignet für:Brot und BrötchenWaffelnUrgetreide-Pizza Sein Charakter: Nussiger Geschmack und herzhaftes Aroma. Seine Besonderheiten: Bio Emmer Vollkornmehl ist ideal zum Brotbacken und für Backwaren aller Art geeignet.Für unser Spezial-Mehl aus Emmer verwenden wir ausschließlich Bio-Rohstoffe in bester Qualität. Die langsame und schonende Vermahlung auf dem Mühlstein sorgt für eine geringe Verarbeitungstemperatur und führt zu einer behutsamen Vermahlung des Getreides. So bleiben Aroma und Vitalität eines jeden Korns bestens erhalten.Das Getreide für dieses Bio-Mehl wird von zertifizierten Bio-Bauern angebaut. Die Öko-Basisverordnung (EG) Nr. 834/2007 gilt für Anbau und Verarbeitung. Regelmäßige Kontrollen durch unabhängige Institute garantieren deren Einhaltung.

Inhalt: 500 g (0,01 €* / 1 g)

3,30 €*

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Bio-Pizzamehl Tipo 00 1kg

Bio Pizzamehl nach italienischer Art - Für knusprige Pizza: Unser Bio-Mehl ist speziell für Pizza gemahlen, ein Teig daraus kann sehr dünn gebacken werden. Besonders glattes und feines Pizzamehl aus Weizen. Durch ausgewählte Rohstoffe eignet sich Tipo 00 bestens zur Herstellung von italienischen Gebäcken wie:PizzaCiabattaFocacciapikante KuchenBlätterteigHier finden Sie unser Pizza-Rezept und Focaccia-Rezept.Sein Charakter: Besonders glattes, wenig griffiges Mehl. Es sorgt dafür, dass Pizzateig sich sehr dünn ausrollen lässt.Seine Besonderheiten: Durch ausgewählte Rohstoffe eignet sich Tipo 00 bestens zur Herstellung von italienischen Gebäcken wie Pizza und pikante Kuchen.Unser Tipp: Für die Herstellung mediterraner Spezialitäten wie Ciabatta und Focaccia eignet es sich unser Bio-Pizzamehl ebenfalls hervorragend.Unsere Empfehlung: Diese Ausmahlung eignet sich sehr gut für italienische Gebäcke, wie Pizza, pikante Kuchen und Blätterteig. Zudem für die Herstellung mediterraner Spezialitäten wie Ciabatta und Foccacia.Auf nährstoffreichem Boden wächst kraftvolles Getreide. Die Naturland Bio-Bauern kennen die Zusammenhänge der Natur und wirtschaften danach. Ganz nach den Regeln des ökologischen Landbaus ohne Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln. Auf diese Weise wächst ein hochwertiges und wertvolles Getreide heran. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.Die strengen Naturland Richtlinien sowie die Öko-Basisverordnung (EG) Nr. 834/2007 gelten für Anbau und Verarbeitung. Regelmäßige Kontrollen auf den Höfen und in der Mühle durch unabhängige Institute garantieren deren Einhaltung.

2,00 €*

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Bio-Roggen Vollkornmehl 1kg

Bio-Roggen Vollkornmehl mit allen Bestandteilen des wertvollen Roggenkorns: Volles, deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack. Eignet sich hervorragend zur Herstellung von:RoggenmischbrotenRoggenbrotenSauerteigSein Charakter: Aus dem ganzen Roggenkorn. Dadurch deftig und herzhaft im Geschmack.Sein Vorzug: Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Roggenmisch-und Roggenbroten.Seine Besonderheiten: Roggengebäck ist typischerweise etwas dunkler und fester. Roggen kann ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein.Auf nährstoffreichem Boden wächst kraftvolles Getreide. Die Naturland Bio-Bauern kennen die Zusammenhänge der Natur und wirtschaften danach. Ganz nach den Regeln des ökologischen Landbaus ohne Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln. Auf diese Weise wächst ein hochwertiges und wertvolles Getreide heran. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.Die strengen Naturland Richtlinien sowie die Öko-Basisverordnung (EG) Nr. 834/2007 gelten für Anbau und Verarbeitung. Regelmäßige Kontrollen auf den Höfen und in der Mühle durch unabhängige Institute garantieren deren Einhaltung.

2,20 €*

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Bio-Roggenmehl Type 997 1kg

Bio-Roggenmehl Type 997 - das Mehl für kräftige, herzhafte Brote: Volles, deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack. Eignet sich hervorragend zur Herstellung von: Roggenmisch-und RoggenbrotenLebkuchenRoggenbrötchen Sein Charakter: Volles, deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack. Sein Vorzug: Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Roggenmisch-und Roggenbroten. Seine Besonderheiten: Roggengebäck ist typischerweise etwas dunkler und fester. Roggen kann ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein.Unsere Empfehlung: Wir empfehlen das Roggenmehl Type 997 für Lebkuchen, Mischbrote, Roggenbrötchen und Roggenbrot.Auf nährstoffreichem Boden wächst kraftvolles Getreide. Die Bio-Bauern kennen die Zusammenhänge der Natur und wirtschaften danach. Ganz nach den Regeln des ökologischen Landbaus ohne Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln. Auf diese Weise wächst ein hochwertiges und wertvolles Getreide heran. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

2,20 €*

Bio-Waldstauden Roggenmehl 500g

Bio Waldstauden Roggenmehl - ideal für ursprüngliche, dunkle Brote: Das Vollkornmehl aus dem Urgetreide Waldstaudenroggen ist besonders geeignet für: dunkles Brot kräftige Brötchenintensives Kleingebäck Sein Charakter: Das Korn des Waldstaudenroggens ist ein relativ kleines, aber geschmacklich sehr kräftiges Korn. Seine Besonderheiten: Mehl für dunkle und kräftige Brote und Backwaren geeignet.Für unser Spezial-Mehl aus Waldstaudenroggen verwenden wir ausschließlich Bio-Rohstoffe in bester Qualität. Die langsame und schonende Vermahlung auf dem Mühlstein sorgt für eine geringe Verarbeitungstemperatur und führt zu einer behutsamen Vermahlung des Getreides. So bleiben Aroma und Vitalität eines jeden Korns bestens erhalten.Das Getreide für dieses Bio-Mehl wird von zertifizierten Bio-Bauern angebaut. Die Öko-Basisverordnung (EG) Nr. 834/2007 gilt für Anbau und Verarbeitung. Regelmäßige Kontrollen durch unabhängige Institute garantieren deren Einhaltung.

Inhalt: 0.5 kg (5,00 €* / 1 kg)

2,50 €*

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Bio-Weizen Vollkornmehl 1 kg

Bio-Weizen Vollkornmehl - mit wertvollen Bestandteilen des ganzen Korns: Lässt sich durch hohen Klebergehalt gut verbacken und sorgt für beste Backergebnisse. Gibt Gebäck einen typischen, kräftig-aromatischen Geschmack. Ideal für:WeizenvollkornbrotMischbrotKuchendunkles FladenbrotVollkornbrötchen Sein Charakter: Durch schonende Bearbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Sein Vorzug: Lässt sich durch hohen Klebergehalt gut verbacken und sorgt für beste Backergebnisse. Seine Besonderheiten: Gibt Brot- und Kuchenspezialitäten einen typischen, kräftig-aromatischen Geschmack.Auf nährstoffreichem Boden wächst kraftvolles Getreide. Die Naturland Bio-Bauern kennen die Zusammenhänge der Natur und wirtschaften danach. Ganz nach den Regeln des ökologischen Landbaus ohne Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln. Auf diese Weise wächst ein hochwertiges und wertvolles Getreide heran. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.Die strengen Naturland Richtlinien sowie die Öko-Basisverordnung (EG) Nr. 834/2007 gelten für Anbau und Verarbeitung. Regelmäßige Kontrollen auf den Höfen und in der Mühle durch unabhängige Institute garantieren deren Einhaltung.

2,00 €*

Bio-Weizendunst Spätzlesmehl 1kg

Bio-Spätzlesmehl aus Weizen: Doppelgriffiger, leicht rieselfähiger Bio-Weizendunst mit einem nussigen Geschmack. Eignet sich vorzüglich für:Spätzle Nudeln und PastaKloßteigzum Panierenzum Binden von SoßenHier finden Sie das passende Spätzles-Rezept. Sein Charakter: In seiner Körnung zwischen Mehl und Grieß.Sein Vorzug: Der Teig wird fester und nimmt Wasserwesentlich besser auf.Seine Besonderheiten: Macht Spätzle goldgelb und kernig im Geschmack. Eignet sich auch bestens zur Herstellung anderer Nudelteige.Unser Tipp: Teig nicht zu lange stehen lassen! Auf nährstoffreichem Boden wächst kraftvolles Getreide. Die Naturland Bio-Bauern kennen die Zusammenhänge der Natur und wirtschaften danach. Ganz nach den Regeln des ökologischen Landbaus ohne Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln. Auf diese Weise wächst ein hochwertiges und wertvolles Getreide heran. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.Die strengen Naturland Richtlinien sowie die Öko-Basisverordnung (EG) Nr. 834/2007 gelten für Anbau und Verarbeitung. Regelmäßige Kontrollen auf den Höfen und in der Mühle durch unabhängige Institute garantieren deren Einhaltung.

2,10 €*

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Bio-Weizenmehl Type 1050 1 kg

Bio-Weizenmehl Type 1050 - ideal für alle Brotvariationen: Vollaromatisch im Geschmack. Eignet sich hervorragend für: Bauernbrotherzhaftes KleingebäckPitaBrötchenWurzelbrot Sein Charakter: Vollaromatisch im Geschmack. Sein Vorzug: Durch das günstige, natürliche Mischungsverhältnis der wertvollen Weizenbestandteile Gliadin und Glutenin lassen sich Teige mit äußerst guter Backfähigkeit bereiten. Seine Besonderheiten: Eignet sich hervorragend für selbstgebackene Brotspezialitäten und herzhaftes Kleingebäck.Auf nährstoffreichem Boden wächst kraftvolles Getreide. Die Naturland Bio-Bauern kennen die Zusammenhänge der Natur und wirtschaften danach. Ganz nach den Regeln des ökologischen Landbaus ohne Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln. Auf diese Weise wächst ein hochwertiges und wertvolles Getreide heran. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.Die strengen Naturland Richtlinien sowie die Öko-Basisverordnung (EG) Nr. 834/2007 gelten für Anbau und Verarbeitung. Regelmäßige Kontrollen auf den Höfen und in der Mühle durch unabhängige Institute garantieren deren Einhaltung.

2,00 €*

Bio-Weizenmehl Type 405 1kg

Bio-Weizenmehl Type 405 - das klassische Back- und Kochmehl: Griffig, locker und aromatisch. Gleichmäßig hohe Backfähigkeit. Eignet sich besonders zur Herstellung von:Keksen und Plätzchen NudelnKuchen (v.a. Biskuit)TortenCrêpesSein Charakter: Griffig, locker und aromatisch.Sein Vorzug: Gleichmäßig hohe Backfähigkeit.Seine Besonderheiten: Das klassische Bio-Weizenmehl Type 405 hat hervorragende Backeigenschaften und ist daher vielseitig einsetzbar. Durch seine feine Konsistenz eignet es sich hervorragend beispielsweise für lockere Hefe-, feine Rühr-, zarte Biskuit- und Brandteige, auch aromatische Nudel- und Mürbteige gelingen ausgezeichnet.Unser Tipp: Reichern Sie das Bio-Weizenmehl Type 405 mit Heimatsmühle Weizendunst an, dann haben Sie bestes Spätzlesmehl.Unsere Empfehlung: Unser klassisches helles Weizenmehl für Feingebäck, Kuchen (v.a. Biskuit), Torten, zum Binden von Soßen, Mürbeteig, Plätzchen, Keksen und Crêpes.Auf nährstoffreichem Boden wächst kraftvolles Getreide. Die Naturland Bio-Bauern kennen die Zusammenhänge der Natur und wirtschaften danach. Ganz nach den Regeln des ökologischen Landbaus ohne Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln. Auf diese Weise wächst ein hochwertiges und wertvolles Getreide heran. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.Die strengen Naturland Richtlinien sowie die Öko-Basisverordnung (EG) Nr. 834/2007 gelten für Anbau und Verarbeitung. Regelmäßige Kontrollen auf den Höfen und in der Mühle durch unabhängige Institute garantieren deren Einhaltung.

2,00 €*