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Zoller GBR: Onsre Linsa

Aufgrund der Nachfrage von Köchen und Hofläden aus der Region wurden im Frühjahr 2013 zum ersten Mal auf dem Hof BioLinsen angebaut. Begonnen wurde auf einer kleinen Fläche von einem Hektar mit der Linsensorte Le Puy. 
 
Die Linsen werden in Mischkultur mit Gerste im Frühjahr ausgesät und im August mit dem Mähdrescher geerntet. Danach erfolgt ein aufwendiger Reinigungsprozeß um die Linsen von Unkraut, Steinen und dem mit angebauten Hafer wieder zu trennen.
 
Die Linsen der Sorte Le Puy sind klein und dunkelgrün im Aussehen, mit nussigem Geschmack und bissfest. Auch nach längerer Kochzeit zerfallen sie nicht. Sie eignen sich hervorragend für Linsensalate und Gemüsebeilagen. 
Onsre Linsa 500g
Grüne Linsen - Typ "du Puy" Kleine, grüne Linsen mit intensiv nussigem Geschmack. Selbst nach dem Kochen sind sie noch knackig im Biss. Kochzeit: ohne Einweichen ca. 30 Minuten. Besonders geeignet für Salate, Suppen und Eintöpfe.

Inhalt: 500 g (11,00 €* / 1000 g)

5,50 €*