Kinderbuch "Paul und die Heimatsmühle"

Für den perfekten Start in den Tag - unsere Geschenkbox "Frühstück!" Die Geschenkbox beinhaltet jeweils ein Mal: Bio Dinkelbrötchen Backmischung 675 gHanf Aufstrich mediterran 135 gBio Kräutertee ‚Guten Morgen‘ 27 gBio Fruchtaufstrich Himbeere 250 gSchoko Müsli 500 g

Skandinavien in der Küche: DIE BESTEN REZEPTE SÜSS UND HERZHAFT Backen ist Entschleunigung und ein kleine Auszeit aus dem hektischen Alltag: fürs Backen braucht man Muße. Wenn der Duft von Brot oder Kuchen in der Luft liegt, entspannen sich Ihre Schultern und Sie werden sofort in andere – weitaus angenehmere – Sphären katapultiert.Backrezepte für die Seele – süße und herzhafte – finden Sie in Trine Hahnemanns geschenkigem Backbuch. Wenn Sie durch diese Seiten blättern, vielleicht das Knäckebrot-Rezept probieren, die Brötchen nachbacken oder sich mit köstlichen Zimtschnecken verwöhnen, werden Sie dabei Ihre ganz persönliche Genusszeit erleben.Entdecken Sie die Liebe zum Selberbacken mit Rezepten für Torten, Kuchen, Brote, herzhaftes Gebäck und für festliche Gelegenheiten wie Mittsommer oder Weihnachten. Die vielen erprobten Tipps für skandinavisches Backen machen aus diesem Buch einen unverzichtbaren Begleiter beim Herstellen der allerbesten Brote und Kuchen aus den besten Zutaten.Hardcover mit 64 Seiten, emf Verlag

Süße Sensation! Sauerteig ganz neu entdeckt: BRIOCHE, BABKA, BROWNIES UND MEHR ‚Süß‘ und ‚sauer‘ muss kein Widerspruch sein! Dieses Backbuch vereint beides und liefert aufregende Rezepte, die selbst bei eingefleischten Sauerteig-Experten für süße Abwechslung in den Backöfen sorgen.45 vielseitige Rezepte rund um das Thema ‚Süßes backen mit Sauerteig‘: von Honig-Zimt-Franzbrötchen über Cheesecake mit Karamell bis hin zu Kaffee-Brownieseinen ausführlichen Grundlagenteil, der beim Einstieg ins Backen mit Sauerteig hilft und alles an nötigem Wissen vermittelt, um köstlich-süße Backkreationen zu zaubernNaschen mit gutem Gewissen: Selber backen ohne Triebmittel und unnötige ZusatzstoffeSauerteig mal anders! Obwohl Sauerteig sonst eher in herzhafter Form bekannt ist, wird hier schnell klar, dass auch seine süße Seite sich sehen lassen kann. Der große Vorteil: Es ist nur das drin, was auch wirklich rein soll – für Triebmittel, Zusatzstoffe & Co. ist da kein Platz. Also ran an den Ofen: Sich selbst mit etwas Köstlichem verwöhnen oder beim Brunch mit Freunden mit himmlisch fluffigen Kreationen glänzen – so geht Backen mit Wow-Effekt!Hardcover mit 128 Seiten, emf Verlag

Mmm, wie das duftet! – Köstliches backen mit Sauerteig: WURZEL-BROT, EMMER-KRUSTENBROT, BAGUETTE, BAGELS, VINSCHGERL UND MEHRWeil Selbermachen so einfach geht: (Brot-)Backen mit Sauerteig in allen möglichen Variationen ist leichter, als man denkt. Dieses Backbuch liefert sowohl die Grundlagen mit allem Wissenswerten rund um das Arbeiten mit Sauerteig, als auch vielseitige Rezepte für allerlei Knusper-Köstlichkeiten.60 abwechslungsreiche Sauerteig-Rezepte: von Vollkorn-Dinkelbrot über Frühstücksbrötchen bis FlammkuchenAusführlicher Grundlagenteil, der sowohl Einsteigern als auch Fortgeschrittenen nützliche Informationen liefertAntworten auf häufige Fragen beim Backen mit SauerteigWer träumt nicht davon, dass der Duft von frischem Brot durch die Wohnung strömt? Aber selber backen? Mit diesem „komplizierten“ Sauerteig? Mit diesem praktischen Backbuch ist das kein Problem mehr und die knusprige Kruste gelingt wie von selbst. Neben den zahlreichen und vielfältigen Rezepten für Sauerteig-Gebäck – ob aromatisch herzhaft fürs Abendbrot oder köstlich süß fürs Sonntagsfrühstück – liefert dieses Buch alles, was man über Sauerteig wissen sollte. Es liefert Antworten auf die Fragen, was Sauerteig denn überhaupt ist, wie man das Anstellgut selbst herstellen kann und welches Mehl sich am besten für die Zubereitung eignet. Außerdem wird Hilfestellung geleistet, wenn etwas schiefläuft und der Teig so gar nicht das macht, was er soll. Und das Beste daran: Das selbstgebackene Brot gelingt ganz ohne Backtriebmittel oder künstliche Zusatzstoffe und garantiert so natürlichen Genuss.Hardcover mit 160 Seiten, emf Verlag

Die Mühlen und Mühlenbäche: Schwäbisch Gmünd Jahrhundertelang durchzog ein Netz von Wasserläufen das alte Gmünd. Sie waren einst unverzichtbare Bestandteile der städtischen Infrastruktur. Die Mühlbäche versorgten Mensch und Vieh sowie Mühlen und Handwerksbetriebe mit Wasser und entsorgten Abwässer und Fäkalien. Verteilt über die ganze Stadt gab es eine Vielzahl von Mühlen, nicht nur Getreidemühlen, auch Schleif, Hammer- und Ölmühlen. In den letzten 200 Jahren wurden sie nach und nach stillgelegt. Noch heute erinnern Namen wie »Mühlbergle« und bauliche Relikte an diesen einst wichtigen Wirtschaftszweig. Mit dem industriellen Fortschritt ab der Mitte des 19. Jahrhunderts verschwanden auch die Mühlbäche aus dem Stadtbild. Zuerst überdeckelt und damit aus den Augen, ab 1950 nach und nach zugeschüttet und damit auch aus dem Sinn, sind sie heute so gut wie vergessen. Dieser Part der Wirtschaftsgeschichte Gmünds wird hier erstmalig umfassend dargestellt. Buch mit fadengebundenem Cover und 212 Seiten, Einhorn Verlag