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Entdecken Sie unsere große Auswahl an regionalen und überregionalen Spezialitäten

Unsere Heimatsmühle Bestseller:

Bio-Pizzamehl Tipo 00 1kg

Bio Pizzamehl nach italienischer Art: Für knusprige Pizza. Unser Bio-Mehl ist speziell für Pizza gemahlen, ein Teig daraus kann sehr dünn gebacken werden. Besonders glattes und feines Pizzamehl aus Weizen. Durch ausgewählte Rohstoffe eignet sich Tipo 00 bestens zur Herstellung von italienischen Gebäcken wie:PizzaCiabattaFocacciapikante KuchenBlätterteigHier finden Sie unser Pizza-Rezept und Focaccia-Rezept.Sein Charakter: Besonders glattes, wenig griffiges Mehl. Es sorgt dafür, dass Pizzateig sich sehr dünn ausrollen lässt.Seine Besonderheiten: Durch ausgewählte Rohstoffe eignet sich Tipo 00 bestens zur Herstellung von italienischen Gebäcken wie Pizza und pikante Kuchen.Unser Tipp: Für die Herstellung mediterraner Spezialitäten wie Ciabatta und Focaccia eignet es sich unser Bio-Pizzamehl ebenfalls hervorragend.Unsere Empfehlung: Diese Ausmahlung eignet sich sehr gut für italienische Gebäcke, wie Pizza, pikante Kuchen und Blätterteig. Zudem für die Herstellung mediterraner Spezialitäten wie Ciabatta und Foccacia.Auf nährstoffreichem Boden wächst kraftvolles Getreide. Die Naturland Bio-Bauern kennen die Zusammenhänge der Natur und wirtschaften danach. Ganz nach den Regeln des ökologischen Landbaus ohne Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln. Auf diese Weise wächst ein hochwertiges und wertvolles Getreide heran. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.Die strengen Naturland Richtlinien sowie die Öko-Basisverordnung (EG) Nr. 834/2007 gelten für Anbau und Verarbeitung. Regelmäßige Kontrollen auf den Höfen und in der Mühle durch unabhängige Institute garantieren deren Einhaltung.

2,00 €*

Dinkelmehl Type 630 1 kg

Dinkelmehl 630 aus dem wertvollen Urkorn: Dinkelmehl hat ein feines nussartiges Aroma und einen herzhaften Geschmack. Es kann bei allen Rezepten an Stelle von Weizenmehl verwendet werden. Dinkelmehl 630 ist perfekt zur Herstellung von:DinkelwaffelnPlätzchenHefezopfhellem BrotKuchenHier finden Sie unser bewährtes Dinkelwaffel-Rezept. Sein Charakter: Feines nussartiges Aroma und herzhafter Geschmack. Sein Vorzug: Eiweißreiches, goldgelbes Korn mit hohem Kleberanteil und sehr guter Backfähigkeit. Seine Besonderheiten: Kann bei allen Rezepten an Stelle von Weizenmehl verwendet werden. Unsere Empfehlung: Dinkelmehl 630 ist verwendbar wie das Heimatsmühle Weizenmehl Type 550, es zeichnet sich durch einen ausgeprägten, nussigen Geschmack aus und schmeckt besonders gut in Waffeln, Kuchen, Brötchen, Hefezopf oder Pfannkuchen. Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

2,20 €*

Schoko Müsli 500 g

Für unsere Schokoliebhaber am Morgen: Das leckere Heimatsmühle Schoko Müsli mit köstlichen Vollmilch- & Zartbitterschokolade-Stückchen und Getreidevollkornflocken ist sowohl bei Klein, als auch bei Groß sehr beliebt. Unsere Empfehlung: Das Müsli schmeckt am besten mit Milch, Joghurt, Buttermilch oder auch Getreide- & Nussdrinks. Nach Belieben können frische und getrocknete Früchte hinzugefügt werden.

Inhalt: 500 g (6,20 €* / 1000 g)

3,10 €*

Dinkelvollkornschrot grob 1 kg

Dinkelvollkornschrotwird durch Zerkleinerung des ganzen, gereinigten Dinkelkorns hergestellt. Sämtliche Kornbestandteile (Mehlkörper, Schale, Keimling) sind darin enthalten. Das Vollkornschrot enthält also alle Vitamine, Fettsäuren, Ballaststoffe und Mineralstoffe, die das ganze Korn auch enthält, weil nichts entfernt wird. Der große Unterschied zum Vollkornmehl ist der, dass es nicht so fein vermahlen ist. Schrot eignet sich besonders gut für die Herstellung von herzhaften, kernigen Broten oder auch für frische Müslis.

2,50 €*

Details

Mühlenspätzle 500 g

Die schwäbische Küche lebt von Spätzle, wenn Sie mal keine Zeit haben selbst welche herzustellen, greifen Sie doch auf unsere Schwäbische Mühlenspätzle zurück. Die dünnen Spätzle sind aus Hartweizengrieß und frisch aufgeschlagene Eier (20%) hergestellt. Man findet sie im Schwabenländle nahezu auf jeder Speisekarte und auch deutschlandweit werden sie sehr gern gegessen. Verwendung: Die Lieblinge der Schwaben schmecken hervorragend zu Linsen und Saiten oder Pfannen- und Pilzgerichten, sowie mit Käse für traditionelle Käsespätzle. Sie eignen sich optimal für jeden Anlass. Zubereitung: Die Spätzle in reichlich kochendes, gesalzenes Wasser geben (1 Liter Wasser je 100 g Nudeln) und ca. 6-8 Minuten leicht kochen lassen. Gelegentlich umrühren und anschließend abgießen.

Inhalt: 500 g (5,60 €* / 1000 g)

2,80 €*

Bio-Emmer Vollkornmehl 500 g

Bio Emmer Vollkornmehl - perfekt zum Backen: Ursprünglicher Geschmack durch schonende Vermahlung und beste Kornqualität. Sein Charakter: Nussiger Geschmack und herzhaftes Aroma. Seine Besonderheiten: Bio Emmer Vollkornmehl ist ideal zum Brotbacken und für Backwaren aller Art geeignet.Für unser Spezial-Mehl aus Emmer verwenden wir ausschließlich Bio-Rohstoffe in bester Qualität. Die langsame und schonende Vermahlung auf dem Mühlstein sorgt für eine geringe Verarbeitungstemperatur und führt zu einer behutsamen Vermahlung des Getreides. So bleiben Aroma und Vitalität eines jeden Korns bestens erhalten.Das Getreide für dieses Bio-Mehl wird von zertifizierten Bio-Bauern angebaut. Die Öko-Basisverordnung (EG) Nr. 834/2007 gilt für Anbau und Verarbeitung. Regelmäßige Kontrollen durch unabhängige Institute garantieren deren Einhaltung.

Inhalt: 500 g (0,01 €* / 1 g)

3,30 €*

Haferflocken Großblatt 1 kg

Kaum mehr wegzudenken auf den Frühstückstischen: Unsere Haferflocken Großblatt. Aus dem wertvollen ballaststoffreichen Haferkorn. Sie sind eine ideale Ergänzung für die tägliche Ernährung. Unsere Empfehlung: Eigenen sich sehr gut zu Herstellung eigener Müsli-Kreationen oder als Backzutat. Lassen sich aber auch pur mit Milch oder Joghurt genießen.

2,70 €*

Vollmilch Dinkel Knusperwaffeln 200 g

Für unsere Schokoliebhaber: Knusprige Dinkelwaffeln mit Vollmilchschokolade überzogen. Ideal für eine kleine Pause mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Inhalt: 200 g (18,00 €* / 1000 g)

3,60 €*

Backsaat Mischung 500g

Backsaat Mischung - bereit zum Backen: Unsere Backsaatenmischung beinhaltet Buchweizen, gelbe und braune Leinsaat, geschälten Sesam, sowie Sonnenblumenkerne. Sie eignet sich hervorragend zur Verfeinerung von Brötchen und Brot.

Inhalt: 500 g (5,80 €* / 1000 g)

2,90 €*

Vollkorn Sauerteig 250 g

Roggen-Vollkorn-Sauerteig von der Heimatsmühle: Einfach in der Anwendung und gelingt sicher. Die Trockenmischung aus Roggenvollkornmehl und Starterkulturen (Sauerteigbakterien) ist die ideale Grundlage für leckere selbstgebackene Brote. Anwendung: Mischen Sie ca. 30g unserer Vollkorn Sauerteigmischung unter 1000g Roggenmehl. Geben Sie Hefe, ca. 10g Salz, ca. 600ml Wasser und Gewürze dazu und lassen den Teig ruhen. Ein Vorteig ist nicht nötig. Reicht für ca. 8 Brote.

Inhalt: 250 g (9,20 €* / 1000 g)

2,30 €*

Dinkel Vanillekipferl 200 g

Nicht nur zu Weihnachten gut: Unsere Dinkel Vanille Kipferl. Ein echter Genuss zu einer Tasse Kaffee oder Tee für Zwischendurch.

Inhalt: 200 g (20,00 €* / 1000 g)

4,00 €*

Weizenmehl Type 405 1 kg

Weizenmehl Type 405 - das klassische Back- und Kochmehl: Griffig, locker und aromatisch. Gleichmäßig hohe Backfähigkeit. Eignet sich besonders zur Herstellung von:Keksen und Plätzchen NudelnKuchen (v.a. Biskuit)TortenCrêpes Sein Charakter: Griffig, locker und aromatisch. Sein Vorzug: Gleichmäßig hohe Backfähigkeit. Seine Besonderheiten: Weizenmehl Type 405 eignet sich besonders zur Herstellung von feinem Gebäck. Unser Tipp: Reichern Sie dieses Markenmehl mit Heimatsmühle Weizendunst an, dann haben Sie bestes Spätzlesmehl. Unsere Empfehlung: Unser klassisches helles Weizenmehl für Feingebäck, Kuchen (v.a. Biskuit), Torten, zum Binden von Soßen, Mürbeteig, Plätzchen, Keksen und Crêpes.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

1,70 €*

Bio-Dinkel Vollkornmehl 1 kg

Bio-Dinkelvollkornmehl enthält alle Bestandteile des wertvollen Urkorns: Ursprünglich mit der Kraft des vollen Korns. Alle wertgebende Inhaltsstoffe bleiben durch eine schonende Vermahlung erhalten. Die aus Dinkel Vollkornmehl hergestellte Backwaren bleiben länger frisch und sind sehr nahrhaft. Das Bio-Dinkelmehl ist ideal für:DinkelvollkornbrotBrötchen aus VollkornmehlWaffeln und KuchenHier finden Sie unser Dinkelwecken-Rezept mit Dinkel Vollkornmehl. Sein Charakter: Aus dem ganzen Dinkelkorn, der Urform des Weizens, hergestellt. Sein Vorzug: Alle wertgebende Inhaltsstoffe bleiben durch eine schonende Vermahlung erhalten. Unsere Empfehlung: Daraus hergestellte Backwaren bleiben länger frisch und sind sehr nahrhaft. Brot wie ein Dinkelvollkornbrot, Brötchen aus Vollkornmehl oder auch Waffeln und Kuchen können damit gebacken werden.Auf nährstoffreichem Boden wächst kraftvolles Getreide. Die Naturland Bio-Bauern kennen die Zusammenhänge der Natur und wirtschaften danach. Ganz nach den Regeln des ökologischen Landbaus ohne Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln. Auf diese Weise wächst ein hochwertiges und wertvolles Getreide heran. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.Die strengen Naturland Richtlinien sowie die Öko-Basisverordnung (EG) Nr. 834/2007 gelten für Anbau und Verarbeitung. Regelmäßige Kontrollen auf den Höfen und in der Mühle durch unabhängige Institute garantieren deren Einhaltung.

3,10 €*

Bio Dinkel Backerbsen 125 g

Der Klassiker: Unsere Bio Dinkel Backerbsen sind eine knusprig-würzige Suppeneinlage. Egal ob in einer Tomatensuppe, Hochzeitssupe oder als kleiner Snack zwischendurch: Backerbsen passen einfach immer.

Inhalt: 125 g (1,80 €* / 100 g)

2,25 €*

Bio Dinkel Ganzkorn 1 kg

Für alle die ihr Mehl selbst mahlen wollen: Der Heimatsmühle Bio Ganzkorn Dinkel. Unsere Empfehlung: Bietet als Füllung in Wärmekissen eine optimale Wärmespeicherung.

3,00 €*

Spaghetti 500 g

Die beliebteste Nudelform der Deutschen: Die Heimatsmühle Spaghetti aus unserem Hausmacher-Eiernudel Sortiment. Der Klassiker wird aus Hartweizengrieß und frisch aufgeschlagenen Eiern (20%) hergestellt. Verwendung: Die Spaghetti schmecken vorzüglich mit italienischen Tomatensaucen und frischen Kräutern, Knoblauchsaucen sowie Fleisch-, oder Meeresfrüchten. Auch in Salatvariationen sind sie ein echtes Highlight. Zubereitung: Die Spaghetti in reichlich kochendes, gesalzenes Wasser geben (1 Liter Wasser je 100 g Nudeln) und ca. 10-12 Minuten leicht kochen lassen. Gelegentlich umrühren und anschließend abgießen.

Inhalt: 500 g (5,60 €* / 1000 g)

2,80 €*

Wibele 130g

Der schwäbische Klassiker: Wibele stammen ursprünglich aus dem Städtchen Langenburg in Hohenlohe und sind ein Süßgebäck aus Biskuitteig. Der Teig aus Eiweiß, Puderzucker, Mehl und Vanillezucker erinnert an Russisch Brot, wird jedoch nur hellbraun gebacken. Das Gebäck hat die Form einer Schuhsohle, ist jedoch im Vergleich sehr klein.

Inhalt: 130 g (2,23 €* / 100 g)

2,90 €*

Haben Sie Fragen, Anregungen oder Probleme bei der Bestellung?

Dann kontaktieren Sie uns gerne:

Tel: 07361 / 9151 64

E-Mail: shop@heimatsmuehle.com

Geschenk gesucht? Hier sind Sie genau richtig:

Spätzles-Fix in mehreren Farben

Farbe: Bordeaux

Spätzles-Fix (unregelmäßige Lochform) für Spätzle wie handgeschabt Mit dieser Spätzlespresse lassen sich schöne Spätzle nahezu wie handgeschabt zaubern. Stempel und Pressentopf lassen sich zum Reinigen leicht trennen und können durch ihre Kunststoffbeschichtung einfach in der Spülmaschine gereinigt werden. Hersteller: KULL Spätzlespresse GmbH Winterbacher Str. 52 73614 Schorndorf - Weiler

65,00 €*

Genuss Pur

Für jeden Geschmack etwas zum Ausprobieren: Die Geschenkbox beinhaltet jeweils ein Mal: Knäckebrot Backmischung Dinkel 450gBio Risotto mit Tomate & Basilikum 250gGrünkern Bratling 200gMaiers Gute-Laune-Dip 100gBio Dinkel Orangenkeks 200gBio Früchtetee Saug'miatlich 100gPrisecco Rotfruchtig alkoholfrei 0,2l

38,50 €*

Gesund + lecker

Für wahre Genießer, die auf bewusste Ernährung achten: Die Geschenkbox beinhaltet jeweils ein Mal:Bio Vielfrucht Müsli 500gBio Dinkel Röhrennudeln 500gBio Couscous 500gBio Chiasamen 200gBio Hanf-Pesto Mediterran 130gBacksaatmischung 500gSalatkernmix 175g

30,50 €*

Geschenk-Gutschein

Gutscheinwert: 30 €

Schenken Sie Freude mit einem Gutschein: Sie wählen den Betrag ihres Gutscheins aus. Nach erfolgter Bezahlung wird Ihnen der Gutschein mit einem Gutscheincode per E-Mail zugeschickt. Anschließend können Sie den Gutschein ausdrucken und in unserem Mühlenladen in Aalen oder im Online-Shop einlösen.Weitere Informationen:Ihr Geschenkgutschein kann in unserem Onlineshop oder in unserem Mühlenladen in Aalen eingelöst werden. Der Gutschein kann nur in voller Höhe eingelöst werden. Bitte passen Sie Ihren Warenkorb bei Ihrer Zahlung mit einem Gutschein entsprechend an. Der Gutschein kann nicht mehr als einmal benutzt werden. Es ist leider nicht möglich, einen Geschenkgutschein gegen Bargeld einzutauschen.Der Gutscheinversand erfolgt aus technischen Gründen per E-Mail als PDF 1 Werktag nach Eingang der Bestellung. (Mo.-Fr. außer an gesetzlichen Feiertagen in Baden-Württemberg und am 24. sowie 31.12.)

Varianten ab 15,00 €*

30,00 €*

Pizza einfach selbstgemacht

Das ideale Geschenk für alle Pizza-Liebhaber: Die Geschenkbox beinhaltet jeweils ein Mal: Pizza-Mehl Typ 00 1kg grüne Oliven gefüllt mit rotem Paprika 355 g Italienische Gewürzmischung Pizza e Pasta 50 g Lakudia Bio-Olivenöl 0,25 lBasilikum-Tomaten-Sauce 340 g Trockenhefe 88 g

29,50 €*

Mediterran genießen

Spezialitäten der italienischen und griechischen Küche: Die Geschenkbox beinhaltet jeweils ein Mal:Spaghetti 500 gBio Risotto mit Tomate und Basilikum 250 gPesto Rosso 130 gDinkel-Butter Cantuccini 150 gCastello natives Olivenöl Extra. 0,25 l

28,00 €*

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Echt schwäbisch

Ein Geschenk voller Heimat: Die Geschenkbox beinhaltet jeweils ein Mal: Weizendunst Spätzlesmehl 1kgSchwäbische Spätzle 500gBio Alb-Leisa dunkelgrün marmoriert 500gSchoko Müsli 500gWibele 130gSalzstangen 110gPrisecco Rosenzauber alkoholfrei 0,2l

27,50 €*

Süße Versuchung

Verschenken Sie einen bunten Reigen süßer Überraschungen: Die Geschenkbox beinhaltet jeweils ein Mal: Apfelchips 140 g Schoko-Apfelchips Vollmilch 100g Tropic-Mix-Früchte 250 g Früchteteemischung 'Wildkirsche' 100 gHolunderblütensirup mit Rhabarber 0,25 l Bio-Fruchtsaftgummi Apfel 150 g

27,50 €*

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Frohe-Weihnachten-Geschenkset mit Glühwein und Punsch Gewürzmischungen in einer Alu-Brotdose

Geschenkset "Fröhliche Weihnachtszeit"

Perfekt zum Verschenken oder Probieren: Die 2 weihnachtlichen Bio-Feinschecker Dosen (Hot Apple Cider, Oh du Föhliche) sind der ideale Begleiter durch die kalte Jahreszeit. In der praktischen Brotzeitbox verpackt eignen sie sich auch super als kleines Geschenk.Hot Apple Cider: Die herrlich aromatische Alternative zu GlühweinGewürzmischung mit Zimt, Nelken und Mandarinen für ein Heißgetränk aus Apfelsaft - mit Rum oder alkoholfrei.Zubereitungsempfehlung: 1 Esslöffel „Hot Apple Cider“ in einem Teesieb oder Filterbeutel mit 0,5l Apfelsaft aufkochen. Je nach Geschmack dunklen Rum zufügen oder alkoholfrei genießen.Oh du Föhliche: Gewürzzubereitung für Glühwein, Punsch oder TeeDie perfekte Einstimmung auf die Weihnachtszeit.Zubereitungsempfehlung: 70 g Rohrohrzucker auf mittlerer Hitze zu goldgelbem Karamell schmelzen lassen. Mit 0,75 l Rotwein ablöschen, 1-2 EL "Oh du Fröhliche" zugeben und 5 Min. ziehen lassen. Durch ein Teesieb filtern und - genießen!

24,95 €*

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Knabber-Spaß

Für die Party oder gemütliche Stunden zu Hause: Die Geschenkbox beinhaltet jeweils ein Mal: Bio Puffreisstücke in Vollmilchschokolade 150gWibele 130gDinkel Mandeltaler mit Mandelsplitter 200gBio Dinkel Cräcker Parmesan 100gBio Dinkel Cräcker Tomate pikant 100gPower Mix 200g

23,00 €*

Der Klassiker

Linsen mit Spätzle - der schwäbische Klassiker: Die Geschenkbox beinhaltet jeweils ein Mal: Schwäbische Spätzle 500 gSchwäbische Schabspätzle 500 gAlb-Linsen dunkelgrün 450 gRotweinessig 0,25 l

21,50 €*

Brot backen - jetzt!

Alle Zutaten für ein leckeres Dinkelbrot: Die Geschenkbox beinhaltet jeweils ein Mal: Bio-Dinkelvollkornmehl 1 kgBio-Dinkelmehl Typ 630 1 kgBacksaatmischung 500gVollkornsauerteig 250gBrotgewürz 250g

18,00 €*

Spätzle-Set

Brett und Schaber im Set: Das Duo aus einem Holzbrett und einem Edelstahlschaber bietet die idealen Voraussetzungen, um handgeschabte schwäbische Spätzle zu Hause selbst zu machen. Durch die angeschrägte Kante des Holzbretts wird das Schaben des Teiges erleichtert. Das klappt am besten, wenn Sie das Brett vorher kurz nass machen und den zähflüssigen Teig dünn auf die untere Hälfte streichen. Dann kommt der robuste Schaber aus Edelstahl zum Einsatz – mit ein wenig Übung gelingen Ihnen im handumdrehen selbstgemachte Spätzle. Ein Rezept finden Sie auf unserer Website. Bei der Fertigung der Holzprodukte spielen die Einhaltung umweltfreundlicher Richtlinien eine ebenso große Rolle wie die Reinheit der eingesetzten Materialien. Jedes einzelne Klawe Produkt erfüllt höchste Qualitätsansprüche und ist das Ergebnis leidenschaftlicher Handwerkstradition. Hersteller: G. Klawe GmbH Holzwaren und Spulenfabrik Wildunger Str. 39 35114 Haina-Löhlbach

14,00 €*

Dips und Bruscetta im 3er Geschenkset à ca. 50g

Gewürzzubereitung im 3er Set - ideal zum Probieren oder Verschenken Machen Sie sich mit wenigen Handgriffen einen leckeren Kräuter-Dip. Das Bruscetta wird mit Wasser und Olivenöl zu einem leckeren Brotaufstrich. Maier's Genuss erhält ihre frischen Kräuter überwiegend aus regionalem Anbau. Der Vorteil liegt darin, dass die Zutaten im besten Reifestadium geerntet und bei voller Qualität weiter verarbeitet werden können. Es werden keine Geschmacksverstärker, Glutamate, naturidentische oder natürliche Aromen verwendet. Zubereitung: Einfach 2 TL Kräuter mit 200 g Schmand, Frischkäse oder Crème Fraîche verrühren und kurz ziehen lassen - fertig! Tipp: Verwenden Sie die getrockneten Kräuter auch zum Würzen und Verfeinern von Salatsoßen, Bratensoßen, Gemüse u.v.m

Inhalt: 150 g (8,60 €* / 100 g)

12,90 €*

Über 200 Jahre Familientradition

Mit dem Namen Heimatsmühle verbinden unsere Kunden hohe Erwartungen. Unsere Mehle und Lebensmittel stehen für Geschmack, Gesundheit und Genuss.

Neu im Shop

Apfelchips Natur

Apfelchips natur: Die knackigen Apfelchips aus Äpfeln vom Bodensee sind immer ein passender Snack. Die Apfelchips natur überzeugen durch ihre knusprige und naturbelassene Art.

Inhalt: 70 g (4,14 €* / 100 g)

2,90 €*

Apfelchips Vollmilch

Apfelchips in Vollmilchschokolade: Die knackigen Apfelchips aus Äpfeln vom Bodensee sind mit hochwertiger Vollmilchschokolade überzogen und immer ein passender Snack.

4,10 €*

Apfelchips zartbitter

Apfelchips in Zartbitterschokolade: Die knackigen Apfelchips aus Äpfeln vom Bodensee sind mit hochwertiger, herber Zartbitterschokolade überzogen und immer ein passender Snack.

4,10 €*

Apfelchips weiße Schokolade

Apfelchips in weißer Schokolade: Die knackigen Apfelchips aus Äpfeln vom Bodensee sind mit hochwertiger weißer Schokolade überzogen und immer ein passender Snack.

4,10 €*

Green Umami Bio

Green Umami - das Geschmackswunder: Green Umami ist eine einzigartige Mischung, die unseren fünften Geschmacksinn Umami anspricht. Umami kommt ursprünglich aus der japanischen Küche und steigert unsere Geschmackswahrnehmung. In der Nahrungsmittelindustrie wird der Umami-Geschmack mit gesundheitsschädlichen Glutamaten erzielt, – vor allem in Brühen und Geschmacksverstärkern. Wir verwenden für Green Umami Schabzigerklee und Hanf – und überraschen damit unsere Sinne! Die Hanfsamen erzeugen einen kräftigen Geschmack, der durch aromatische Kräuter und Muskatnuss abgerundet wird. Tipp: Green Umami wird auf Ihrem Gemüse Wunder wirken, z.B. auf Kartoffeln mit Frischkäse oder in Quarksaucen als Begleitung zu Ihrem Gemüse.

Inhalt: 45 g (17,78 €* / 100 g)

8,00 €*

Italienische Kräuter Bio

Italienische Kräuter - mediterrane Mischung mit Myrte: Sie brauchen keine Italienischen Wurzeln, wenn Ihre Kräuter welche haben. So kochen Sie authentisch Italienisch. Ein Gewürz für alle, die unter Fernweh leiden, die ihre Pizza vom Lieblingsitaliener vermissen oder einfach mal authentisch Italienisch kochen wollen. Diese Kräuter katapultieren Sie direkt ins La Dolce Vita Italiana und auf den Thron jeder Italienischer Küche. Wer das Gläschen öffnet, wird vom Duft der Toskana umgarnt: Rosmarin, Thymian, Lorbeer, Salbei und auch ein Hauch von Myrte bringen nicht nur Urlaubsgefühle, sondern auch echte Italienische Geschmackserlebnisse zurück in Ihre Küche.

Inhalt: 25 g (24,00 €* / 100 g)

6,00 €*

Kräuter der Provence Bio

Kräuter der Provence veredelt mit Lavendelblüte und Kakao: Ein Klassiker der Extraklasse. Kräuter der Provence, veredelt mit Lavendelblüten und gerösteten Kakaobohnen. Der Duft der Provence mit einem Hauch von Kakao. In diesen Kräutern der Provence versteckt sich ein ganz besonderes Zusammenspiel: Frische Lavendelblüten und geröstete Kakaobohnen spielen hier zwischen Basilikum, Thymian, Oregano, Rosmarin und Bohnenkraut in einem einzigartigen Einklang und machen diese Kräuter der Provence zu einem Geschmackserlebnis. Fenchel und Anis runden das Ganze ab, Zitronenmelisse und Minze bringen Frische.

Inhalt: 25 g (24,00 €* / 100 g)

6,00 €*

Safran Fäden Bio

Safran Fäden aus dem Iran: Negin Bio Safran Fäden von allerfeinster Qualität. Der Safran ist eine Krokus-Art, die im Orient zu Hause ist und im Herbst wunderschön violett blüht. Aus den Narben ihrer Blüten (den „Griffeln“) wird das ebenfalls Safran genannte Gewürz gewonnen. Safran war und ist schon seit jeher ein edles Gewürz, das teuer gehandelt wird. Doch gibt es hier viele Unterschiede in der Qualität. Jedoch geben wir uns erst dann zufrieden, wenn es wirklich auch das Beste vom Besten ist: somit importieren wir ausschliesslich Negin Safran Fäden von allerfeinster Qualität. Negin steht für die höchste Qualität bei Safran und Negin Safran aus dem Iran wird als einer der weltweit besten gehandelt. Unser Safran stammt aus der iranischen Provinz Khorasan. Wir kooperieren mit einer Erzeugergruppe, die sich für ein besseres Einkommen der ländlichen Bevölkerung engagiert, insbesondere für Frauen, denn sie sind es in der Regel, die die Arbeit auf dem Feld verrichten.

Inhalt: 1 g (1.020,00 €* / 100 g)

10,20 €*

Goldene Milch Bio

Goldene Milch - gibt Kraft und Energie: Die Goldene Milch ist eine traditionelle indische Gewürzmischung, die in Kuh- oder Pflanzenmilch gerührt und erhitzt wird. Dieses wohlschmeckende Getränk beruht auf der uralten Ayurveda-Tradition. Der Name rührt von der tiefen orange-gelben Färbung, die der Kurkuma, Hauptzutat in der Goldenen Milch, dem Getränk verleiht. Zusammen mit unserem indischen Ayurveda-Experten haben wir unsere spezielle Mischung entwickelt und sorgsam auf die Wirkung und den Geschmack der einzelnen Gewürze abgestimmt. So enthält unsere Goldene Milch neben Kurkuma, Ingwer und Pfeffer auch Zimt und Kardamom. Denn obwohl die Goldene Milch hauptsächlich wegen ihrer wohltuender Wirkung getrunken wird, verleihen ihm Zimt und Kardamom ein blumig-süßes Aroma, dass sie zu einer schmackhaften Alternative zu Kaffee, Tee oder heißer Schokolade macht.Tipp: Am besten eigenen sich Mandel- und Reismilch zur Zubereitung, da sie die Goldene Milch schön cremig machen. Auch Kokosmilch passt sehr gut und verleiht der Goldenen Milch eine natürliche Süße.

Inhalt: 50 g (15,60 €* / 100 g)

7,80 €*

5 Spices-Gewürz Bio

5 Spices-Gewürz - chinesisches Wokgewürz: Wie Vieles aus der Chinesischen Kultur ist auch das 5 Spices Gewürz ein gut durchdachtes Meisterwerk. Basierend auf der Yin & Yang Philosophie sorgen hier süßscharfe Töne und prickelnd frische Aromen für eine unverkennbare Geschmacksbalance, die man so nur von der chinesischen Küche kennt. 5 Spices Gewürz mit 13 Gewürzen? What the Wok? Auch ein durchdachtes Meisterwerk kann weitergedacht werden. Wir waren so verrückt und haben die fünf Grundzutaten Szechuan-Pfeffer, Sternanis, Fenchel, Zimt und Gewürznelken mit dem grapefruitartigen Timut-Pfeffer verfeinert und mit Zitronengras abgerundet. Der Klassiker der Chinesischen Küche.

Inhalt: 45 g (17,33 €* / 100 g)

7,80 €*

Bratkartoffel-Gewürz Bio

Bratkartoffel-Gewürz mit Hohenloher Kümmel und Koriander: So einfach wie genial gewürzt. Diese Gewürzmischung hat es in sich: und zwar Gewürze, die aus jeder Kartoffel das Beste herauszuholen. Unser neues Bratkartoffel-Gewürz ist der ideale Kochpartner für Vegetarier. Dank der geräucherten Paprika und des Rauchsalzes, verleiht dieses Gewürz jedem Bratgemüse einen deftigen Umami-Geschmack, der jede Art von Fleisch problemlos vergessen lässt.

Inhalt: 55 g (12,73 €* / 100 g)

7,00 €*

Schweinebraten-Gewürz Bio

Schweinebraten-Gewürz für Krustenbraten: Schwein gehabt. Mit diesem Schweinebraten Gewürz schafft es jede Sau lecker zu kochen. Inspiriert vom fränkischen Schweinekrustenbraten kreiert diese Gewürzmischung dank der klassischen Kombination von Kümmel und Fenchel eine typisch deutsche Geschmacks-Diversität, die im Nachgang von der Tiefe der Muskatnuss und der Frische der Zitrone aufgefangen wird.

Inhalt: 50 g (14,00 €* / 100 g)

7,00 €*

Pasta-Gewürz Bio

Pasta-Gewürz, der italienische Allrounder: Einfach vielfältig. Das ist die Besonderheit der italienischen Küche – und Charakter unseres neuen Pasta Gewürzes. Die Kombination aus italienischen Klassikern wie Tomate, Knoblauch und Basilikum mit den Gewürzen Paprika, Lorbeer, Zitrone und Rosmarin, macht die Gewürzmischung zum perfekten Allrounder für jedes mediterrane Gericht. Ob einfache Tomatensauce oder Puttanesca, ob Pizzasauce oder Focaccia. Das Mittelmeergewürz kann sie alle.

Inhalt: 40 g (17,50 €* / 100 g)

7,00 €*

Gulasch-Gewürz Bio

Gulasch-Gewürz - Ungarisch scharf: Rauchig. Scharf. Rustikal. Das ist es, was echten Ungarischen Gulasch ausmacht. Und das, was in dieser Gewürzmischung steckt. Wer noch nie in Ungarn war, kann es jetzt schmecken. Denn bei dieser Kreation ging es Philipp, unser Head of Taste ausschließlich um Authentizität. Inspiriert durch seine häufigen Reisen zum naheliegenden Binnenland, hat er versucht mit diesem Gulasch-Gewürz Ungarn zum Leben zu erwecken. Die grobkörnige Gewürzmischung lebt vom intensiven aber angenehm-scharfen Geschmack der ungarischen Paprika und vom rauchigen Schleier des Rauchsalzes, der sich langsam und erhaben über die Zunge zieht.Ein Gewürz, das nach Kaparten, Lagerfeuer und Wildnis schmeckt.

Inhalt: 55 g (12,73 €* / 100 g)

7,00 €*

Hähnchen-Gewürz Bio

Hähnchen-Gewürz mit Paprika aus der Vojvodina: Die salzige Gewürzmischung lebt von einer leichten Schärfe der Paprika, die von der Tomate versüßt und unterstützt wird. Wer aufmerksam isst, wird merken: das Kurkuma hallt nach dem ersten Happen noch lange nach.Tipp: Geflügel schmeckt auf dem Grill einfach am besten. Beim Grillen können sich nämlich die kräftigen Aromen besonders gut entfalten.

Inhalt: 65 g (10,77 €* / 100 g)

7,00 €*

Maultaschen Fleischkäse

Maultaschen Fleischkäse - perfekt für unterwegs: Maultaschen eingebacken in herzhaftem Fleischkäse Nettogewicht pro Dose: 400g 2 Jahre haltbar keine Kühlung erforderlich ideal für unterwegs Zubereitung:Zubereitung im Kochtopf: Mit etwas Butter oder Öl anbraten, bis der Maultaschen-Fleischkäse die gewünschte Bräune erreicht hat. Ohne Zubereitung: Unser Maultaschen-Fleischkäse kann auch kalt und direkt aus der Dose als Vesperwurst verzehrt werden.

Inhalt: 400 g (17,50 €* / 1000 g)

7,00 €*

Maultaschen-Curry vegetarisch

Vegetarisches Maultaschen-Curry: 3 Spinat-Ricotta-Maultaschen in Currysoße aus eigener Rezeptur von Mama Nettogewicht pro Dose: 400g 2 Jahre haltbar keine Kühlung erforderlich zur Zubereitung nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen ideal für unterwegsZubereitung:Zubereitung im Kochtopf: Doseninhalt bei mittlerer Hitze in einem Topf erwärmen und ab und zu umrühren - Aufkochen ist nicht notwendig. Zubereitung in der Mikrowelle: Doseninhalt in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben und mit einem Teller oder einer Haube abdecken. Dann bei 700 Watt 3-5 Minuten erwärmen. Zum Schluss noch einmal umrühren.

Inhalt: 400 g (19,50 €* / 1000 g)

7,80 €*

Maultaschen-Curry

Maultaschen in Currysoße: 2 Maultaschen in Currysoße aus eigener Rezeptur von Mama Nettogewicht pro Dose: 350g 2 Jahre haltbar keine Kühlung erforderlich ideal für unterwegs Zubereitung:Zubereitung im Kochtopf: Doseninhalt bei mittlerer Hitze in einem Topf erwärmen und ab und zu umrühren - Aufkochen ist nicht notwendig. Zubereitung in der Mikrowelle: Doseninhalt in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben und mit einem Teller oder einer Haube abdecken. Dann bei 700 Watt 3-5 Minuten erwärmen. Zum Schluss noch einmal umrühren.

Inhalt: 350 g (20,57 €* / 1000 g)

7,20 €*

Maultaschen in Sauerbratensoße

Maultaschen in Sauerbratensoße - der Klassiker mal anders: 2 Maultaschen in deftiger Sauerbratensoße Nettogewicht pro Dose: 350g 2 Jahre haltbar keine Kühlung erforderlich ideal für unterwegsZubereitung:Zubereitung im Kochtopf: Doseninhalt bei mittlerer Hitze in einem Topf erwärmen und ab und zu umrühren - Aufkochen ist nicht notwendig. Zubereitung in der Mikrowelle: Doseninhalt in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben und mit einem Teller oder einer Haube abdecken. Dann bei 700 Watt 3-5 Minuten erwärmen. Zum Schluss noch einmal umrühren.

Inhalt: 350 g (20,57 €* / 1000 g)

7,20 €*

Maultaschen in der Brühe

Maultaschen in der Brühe - der schwäbische Klassiker: Die schwäbische Küche ist nicht nur reich an Besonderheiten, sie ist auch wahnsinnig vielfältig. Doch trotz der Vielfältigkeit an Gerichten haben die Schwaben bezüglich ihrer Kulinarik alle eines gemeinsam: sie essen „nass“. Deshalb muss das Essen im Schwabenländle „schwimmen“ – in einer Suppe oder zumindest in viel Soße. Maultaschen in der Brühe gehören somit zu den absoluten Klassikern der schwäbischen Küche und zu den traditionellen Zubereitungsarten der Maultasche.2 Maultaschen klassisch in der BrüheNettogewicht pro Dose: 400g2 Jahre haltbarkeine Kühlung erforderlichideal für unterwegsUnser Dosengericht „Maultaschen in der Brühe“ kann ungekühlt gelagert werden und ist ganze 2 Jahre haltbar. Dadurch ist die fertige Traditionsspeise in der Dose ein praktischer und vor allem köstlicher Sattmacher für unterwegs – egal, ob zum Camping, auf dem Festival oder als Proviant für den Tagesausflug. Aber auch wenn Zuhause die Zeit oder Lust zum Kochen mal nicht da ist, sind unsere „Maultaschen in der Brühe“ eine schmackhafte Alternative, die schnell und einfach zubereitet ist.Zubereitung:Zubereitung im Kochtopf: Doseninhalt bei mittlerer Hitze in einem Topf erwärmen und ab und zu umrühren bis die Maultaschen sich leicht anheben und schwimmen – Aufkochen ist nicht notwendig.Zubereitung in der Mikrowelle: Doseninhalt in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben und mit einem Teller oder einer Haube abdecken. Dann bei 700 Watt 3-5 Minuten erwärmen. Zum Schluss noch einmal umrühren.

Inhalt: 400 g (17,50 €* / 1000 g)

7,00 €*

Soulfood Bowls

Bunte Schüsseln zum Glücklichsein! GREEN BUDDHA-BOWL, ZITRUS-BOWL MIT KNUSPRIGEM HALLOUMI, FRÜHLINGSKRÄUTERN & DUKKAH, POKE-BOWL MIT LACHS UND ERDNUSS-TAHINI-SAUCE, SCHOKO-BANANEN-BOWL MIT ESPRESSO-GRANOLA Stellen Sie sich eine große Schale gefüllt mit cremiger Pasta vor. Dazu knackig-frischer Rotkohl, gerösteter Pak Choi, aromatische Pilze, würzige Hähnchenspieße mit einem Hauch von Zimt, Nelke und Sternanis, frische Minzeblättchen, knuspriger Sesam, fruchtige Limette und scharfe Chili. On top ein golden Turmeric-Tahini-Dressing. Läuft Ihnen allein bei der Vorstellung nicht bereits das Wasser im Mund zusammen? Klingt das nicht nach Soulfood pur? In ihrem brandneuen Kochbuch stellt Katharina Küllmer 80 saisonale Bowl-Rezepte mit aromatischen Kräutern und Gewürzen vor.In diesem Buch erwarten Sie:Außergewöhnlich und innovativ: Ein exklusives Aromenfeuerwerk der ganz besondern ArtSoulfood pur: 80 Wohlfühl-Rezepte mit außergewöhnlicher Note und neuen Geschmackskombinationen sorgen für glückliche GenussmomenteEin einzigartig schönes Geschenk – nicht nur dank der unverwechselbaren Food-Fotografien von Katharina KüllmerOb süß oder herzhaft, vegan oder vegetarisch, Fleisch oder Fisch – für jeden Genießertyp ist hier etwas dabei. Zum Frühstück, Lunch oder Dinner: Die 80 Wohlfülrezepte sorgen für ein Geschmackserlebnis der ganz besonderen Art. Curry-Bowl mit Hähnchen-Limetten-Bällchen, Poke-Bowl mit Quick Pickles und spicy Erdnuss-Crunch, Green Buddha-Bowl mit roasted Blumenkohl, Schoko-Bananen-Bowl mit Espresso-Granola … hier bleiben keine Wünsche offen. Die stimmungsvolle, ausdrucksstarke und einzigartige Food-Fotografie regt sofort zum Nachkochen an – und allein das Durchblättern ist ein Augenschmaus!Hardcover mit 224 Seiten, emf Verlag

30,00 €*

Ei Ei Ei Osterbackbuch

Osterzeit ist Backzeit: REZEPTE ZUM BACKEN UND GENIESSEN Neben einem fleißigen Osterhasen, bunten Ostereiern sowie einem liebevoll gefüllten Osternest sind duftende Hefezöpfe und festliche Torten Bestandteil eines jeden Osterfestes. Vor allem am Ostersonntag dürfen dekorative Motivtorten sowie saftige Obstkuchen nach altem Familienrezept keinesfalls beim Kaffeekranz fehlen. Doch ist Ostern nicht auch ein wunderbarer Anlass, neue Backrezepte auszuprobieren? Ganz gleich, ob süß oder herzhaft: In Ei, ei, ei – Das Oster-Backbuch finden begeisterte Hobbybäcker 30 köstliche Backrezepte für die Frühlings- und Osterzeit. Vom duftenden Hefebrot für den entspannten Osterbrunch über allerlei Kleinigkeiten für das Osternest bis hin zu raffinierten Cupcakes für den Kaffeeklatsch ist hier für jeden Gaumen etwas dabei.Hardcover mit 64 Seiten, emf Verlag

8,99 €*

Skandinavisch Backen

Skandinavien in der Küche: DIE BESTEN REZEPTE SÜSS UND HERZHAFT Backen ist Entschleunigung und ein kleine Auszeit aus dem hektischen Alltag: fürs Backen braucht man Muße. Wenn der Duft von Brot oder Kuchen in der Luft liegt, entspannen sich Ihre Schultern und Sie werden sofort in andere – weitaus angenehmere – Sphären katapultiert.Backrezepte für die Seele – süße und herzhafte – finden Sie in Trine Hahnemanns geschenkigem Backbuch. Wenn Sie durch diese Seiten blättern, vielleicht das Knäckebrot-Rezept probieren, die Brötchen nachbacken oder sich mit köstlichen Zimtschnecken verwöhnen, werden Sie dabei Ihre ganz persönliche Genusszeit erleben.Entdecken Sie die Liebe zum Selberbacken mit Rezepten für Torten, Kuchen, Brote, herzhaftes Gebäck und für festliche Gelegenheiten wie Mittsommer oder Weihnachten. Die vielen erprobten Tipps für skandinavisches Backen machen aus diesem Buch einen unverzichtbaren Begleiter beim Herstellen der allerbesten Brote und Kuchen aus den besten Zutaten.Hardcover mit 64 Seiten, emf Verlag

9,99 €*

Balanced Baking

Backen in Balance: OHNE WEIßEN ZUCKER, WEIZENMEHL UND BUTTER Die meisten Lieblingsspeisen gefallen durch ihre wohlschmeckende Süße – das trifft vor allem beim Backen zu. Ideenreiche Rezepte ermöglichen dabei ein gesünderes Backen ohne Zucker. Die verwendeten Zuckeralternativen machen genussvolles Naschen kalorienärmer. Darüber freut sich auch die Figur. In 60 Rezepten zeigt Mara Hömer Möglichkeiten auf, mit Ersatzstoffen wie Stevia oder obstbelegten Törtchen ohne Weißmehl in Sachen Gesundheit zu punkten. Anstelle des Zuckers kann auf Agavendicksaft, Kokosblütenzucker oder Dinkelmehl zurückgegriffen werden. In „Balanced Baking“ werden außerdem leckere Backvariationen ohne Weizenmehl vorgestellt. Bei der Verwendung zuckerfreier Alternativen bleiben Geschmack und Genuss nicht auf der Strecke. Überzeugen Sie sich selbst davon.Hardcover mit 144 Seiten, emf Verlag

18,00 €*

Frühlingsbacken

Das Frühlingserwachen der Kreativität kann beginnen! KUCHEN, TARTES UND GEBÄCKDie Lust zu Backen vergeht nie – und deswegen kann auch nach der Weihnachtsbäckerei wieder in die Keksdose gegriffen werden! Das fröhlich-frischen Backbuch der bekannten Bloggerin Emma von Emma’s Lieblingsstücke regt zum Nachbacken von fruchtig-frühlingshaften Kuchen, Tartes und Keksen an. So werden Ihnen die Ideen für die nächste Kaffeetafel nicht ausgehen!Viele neue Rezepte & Bilder von der bekannten Backbloggerin Emma von Emma’s LieblingsstückeMehr als 30 Rezepte für tolles FrühlingsgebäckAnsprechende Bilder, die zum Nachmachen anregenFrisches & fröhliches DesignVon Hefebrot bis Cupcakes – Inspiration für den OsterbrunchEndlich können wieder fruchtige Rezepte auf der Kaffeetafel serviert werden. Mit Mango-Rosen-Tartelettes, Rhabarbercreme-Schnitten und Himbeer-Quark-Torte werden Naschkatzen nicht enttäuscht. Auch Schokoladenliebhaber kommen nicht zu kurz, wenn Schoko-Cheesecake-Muffins serviert werden. Durch die liebevollen Rezepte von und mit Emma von Emma’s Lieblingsstücke gelingen auch die anspruchsvollen Süßspeisen garantiert! So entstehen zauberhafte Kuchen, Cupcakes, Tartelettes & Co., die beim nächsten Kaffeekränzchen was her machen. Auch für den Brunch stehen genussvolle Rezepte bereit – denn was wäre ein Backbuch ohne Hefegebäck? So steht der nächsten Backsession nichts mehr im Wege!Hardcover mit 96 Seiten, emf Verlag

10,00 €*

Backen mit Sauerteig

Mmm, wie das duftet! – Köstliches backen mit Sauerteig: WURZEL-BROT, EMMER-KRUSTENBROT, BAGUETTE, BAGELS, VINSCHGERL UND MEHRWeil Selbermachen so einfach geht: (Brot-)Backen mit Sauerteig in allen möglichen Variationen ist leichter, als man denkt. Dieses Backbuch liefert sowohl die Grundlagen mit allem Wissenswerten rund um das Arbeiten mit Sauerteig, als auch vielseitige Rezepte für allerlei Knusper-Köstlichkeiten.60 abwechslungsreiche Sauerteig-Rezepte: von Vollkorn-Dinkelbrot über Frühstücksbrötchen bis FlammkuchenAusführlicher Grundlagenteil, der sowohl Einsteigern als auch Fortgeschrittenen nützliche Informationen liefertAntworten auf häufige Fragen beim Backen mit SauerteigWer träumt nicht davon, dass der Duft von frischem Brot durch die Wohnung strömt? Aber selber backen? Mit diesem „komplizierten“ Sauerteig? Mit diesem praktischen Backbuch ist das kein Problem mehr und die knusprige Kruste gelingt wie von selbst. Neben den zahlreichen und vielfältigen Rezepten für Sauerteig-Gebäck – ob aromatisch herzhaft fürs Abendbrot oder köstlich süß fürs Sonntagsfrühstück – liefert dieses Buch alles, was man über Sauerteig wissen sollte. Es liefert Antworten auf die Fragen, was Sauerteig denn überhaupt ist, wie man das Anstellgut selbst herstellen kann und welches Mehl sich am besten für die Zubereitung eignet. Außerdem wird Hilfestellung geleistet, wenn etwas schiefläuft und der Teig so gar nicht das macht, was er soll. Und das Beste daran: Das selbstgebackene Brot gelingt ganz ohne Backtriebmittel oder künstliche Zusatzstoffe und garantiert so natürlichen Genuss.Hardcover mit 160 Seiten, emf Verlag

22,00 €*

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Süßes Backen mit Sauerteig

Süße Sensation! Sauerteig ganz neu entdeckt: BRIOCHE, BABKA, BROWNIES UND MEHR ‚Süß‘ und ‚sauer‘ muss kein Widerspruch sein! Dieses Backbuch vereint beides und liefert aufregende Rezepte, die selbst bei eingefleischten Sauerteig-Experten für süße Abwechslung in den Backöfen sorgen.45 vielseitige Rezepte rund um das Thema ‚Süßes backen mit Sauerteig‘: von Honig-Zimt-Franzbrötchen über Cheesecake mit Karamell bis hin zu Kaffee-Brownieseinen ausführlichen Grundlagenteil, der beim Einstieg ins Backen mit Sauerteig hilft und alles an nötigem Wissen vermittelt, um köstlich-süße Backkreationen zu zaubernNaschen mit gutem Gewissen: Selber backen ohne Triebmittel und unnötige ZusatzstoffeSauerteig mal anders! Obwohl Sauerteig sonst eher in herzhafter Form bekannt ist, wird hier schnell klar, dass auch seine süße Seite sich sehen lassen kann. Der große Vorteil: Es ist nur das drin, was auch wirklich rein soll – für Triebmittel, Zusatzstoffe & Co. ist da kein Platz. Also ran an den Ofen: Sich selbst mit etwas Köstlichem verwöhnen oder beim Brunch mit Freunden mit himmlisch fluffigen Kreationen glänzen – so geht Backen mit Wow-Effekt!Hardcover mit 128 Seiten, emf Verlag

15,00 €*

Genussmomente Klassiker Backen

Lieblingsrezepte schnell und einfach: KÄSEKUCHEN, BIENENSTICH, STREUSELKUCHEN, DONAUWELLE, MARMORKUCHEN, NUSSECKEN, FRANKFURTER KRANZ, OBSTKUCHEN, SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTEAchtung Suchtgefahr! Die ultimative Rezeptsammlung für Hobbyköche zum Hammer-Preis!Kreative und abwechslungsreiche Klassiker-Rezepte für jeden Geschmack und jede Gelegenheit. Bei den 25 klassischen Backkreationen kommen Erinnerungen an Omas Küche. Egal, ob klassisch, exotisch oder international – hier findet wirklich jeder Bäcker das passende Rezept.Hardcover mit 64 Seiten, emf Verlag

5,00 €*

Genussmomente Brot

Schnell und einfach backen: VOLLKORNBROT, FOCACCIA, BAGUETTE, KNÄCKEBROT, BRIOCHE UND CO.Achtung Suchtgefahr! Die ultimative Rezeptsammlung für Hobbyköche zum Hammer-Preis!Kreative und abwechslungsreiche Brot-Rezepte für jeden Geschmack und jede Gelegenheit. Bei den 26 Kreationen ist der Bäcker schnell vergessen. Egal, ob klassisch, exotisch oder international – hier findet wirklich jeder Brot-Bäcker das passende Rezept.Hardcover mit Farbfotografien von Susanne Schanz auf 64 Seiten, emf Verlag

5,00 €*

Genussmomente Waffeln und Pfannkuchen

Waffeln und Pfannkuchen – wer sagt da schon Nein? BELGISCHE WAFFELHAPPEN, MARMOR-PFANNKUCHEN, ZUCCHINIWAFFELN UND MEHR!Der neue Band der Genussmomente-Reihe steckt voll verführerischer Rezeptvariationen für Waffeln & Pfannkuchen. Von süß über herzhaft bis gesund, als Hauptgericht, Beilage oder Dessert – hier finden Sie Rezepte für jeden Anlass und jeden Waffel- & Pfannkuchen- Freund.30 köstliche Rezepte, um Waffeln und Pfannkuchen mal traditionell zu genießen und mal ganz neu zu entdeckenMit Tipps & Tricks fürs perfekte GelingenModernes Design & handliches Format zum Hammer-PreisDie beiden Klassiker liebt jeder, ob Klein oder Groß! Die meisten kennen Sie von klein auf mit Zimt-Zucker, Marmelade, Puderzucker, oder Nutella. In diesem Kochbuch finden Sie jedoch neben klassischen Rezepten jede Menge neue Inspirationen, um die Teigspeisen abwechslungsreich zu servieren. Mit den kreativen Kochideen entlocken Sie auch dem hartgesottensten Fan noch ein überraschtes ‚Mmmhhh, so kenn ich das noch gar nicht!‘. Beschenken Sie sich selbst oder Freunde & Familie mit diesen Lieblings-Schlemmerrezepten – denn dem Duft von frischen Waffeln & Co. kann doch wirklich niemand widerstehen, oder?Hardcover mit 64 Seiten, emf Verlag

5,00 €*

Genussmomente Osterbackbuch

Osterzeit ist Kuchenzeit! OSTERZOPF, BIENENSTICH-TORTE, SCHOKO-KÄSEKUCHEN-MUFFINS UND MEHR!Sie suchen Inspiration für die Oster-Kaffeetafel mit Oma und Opa? Oder die perfekte Stärkung nach der Ostereier-Suche mit den Kids? Mit dem neuen Band der Genussmomente-Reihe sind Sie für das nächste Osterfest perfekt vorbereitet!26 leckere Rezepte für die ganze FamilieMit Grundrezepten und Tipps fürs perfekte GelingenModernes Design & handliches Format zum Hammer-PreisVon klassischem Hefegebäck wie Osterzopf und Hefeschnecken bis hin zu Rüblikuchen, Limonaden-Gugel und Rainbow Cheesecake. Oder wie wäre es mal mit etwas Speziellerem: Schokobrownies in der Eierschale! Egal ob klassisch, verspielt oder ausgefallen – in diesem Backbuch findet jeder Hobby-Bäcker genau das richtige Rezept. So lecker war Ostern noch nie!Hardcover mit 64 Seiten, emf Verlag

5,00 €*

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Bio-Roggen Vollkornmehl 1kg

Bio-Roggen Vollkornmehl mit allen Bestandteilen des wertvollen Roggenkorns: Volles, deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack. Eignet sich hervorragend zur Herstellung von:RoggenmischbrotenRoggenbrotenSauerteigSein Charakter: Aus dem ganzen Roggenkorn. Dadurch deftig und herzhaft im Geschmack.Sein Vorzug: Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Roggenmisch-und Roggenbroten.Seine Besonderheiten: Roggengebäck ist typischerweise etwas dunkler und fester. Roggen kann ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein.Auf nährstoffreichem Boden wächst kraftvolles Getreide. Die Naturland Bio-Bauern kennen die Zusammenhänge der Natur und wirtschaften danach. Ganz nach den Regeln des ökologischen Landbaus ohne Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln. Auf diese Weise wächst ein hochwertiges und wertvolles Getreide heran. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.Die strengen Naturland Richtlinien sowie die Öko-Basisverordnung (EG) Nr. 834/2007 gelten für Anbau und Verarbeitung. Regelmäßige Kontrollen auf den Höfen und in der Mühle durch unabhängige Institute garantieren deren Einhaltung.

2,20 €*

Details

Bio Dinkel Cremesuppe

Die feine Suppe aus dem "Urkorn" der Natur: Mehr als nur eine Suppe! Dank ausgewählter Kräuter nach der Hildegard-Medizin ist die Bio Dinkel Cremesuppe ein vielseitiger „Küchenhelfer“: Als schnelle Basis für Suppen der Saison (z.B. mit Spargel), zum einfachen Abbinden von Suppen, Soßen und Gemüse, zum Panieren von Fisch, Fleisch und Gemüse (anstelle von Mehl), oder als bekömmliches Süppchen „wenn der Magen mal drückt“. Aus eigener Herstellung frisch aus der Ostermühle.

Inhalt: 450 g (21,11 €* / 1000 g)

9,50 €*

Bio Gemüsebrühe

Klare Suppe und Allzweckwürzmittel: Die Bio Gemüsebrühe überzeugt mit einer neuen Rezeptur: Sie ist ohne Hefeextrakt und Palmfett, zudem glutenfrei und vegan.Sie lässt sich vielseitig einsetzen: Zum Abschmecken, Verfeinern und Würzen oder mit Suppeneinlagen wie Nudeln, Reis, Flädle, Gemüse, Gerstengraupen oder Dinkelgrieß. Der Klassiker: Brühe mit Dinkel-Backerbsen oder zum Kochen von Getreide, Gemüse, Reis und zum Verfeinern von Kartoffelsalat.Zubereitung: 20g mit 1l heißem Wasser aufgießen, schon ist die Brühe fertig.Ergibt 25 Liter

Inhalt: 500 g (19,60 €* / 1000 g)

9,80 €*

Dinkel-Eiernudeln Faden

Feiner & zarter Geschmack in bester Pasta-Qualität: Die Dinkelnudeln aus 100% Dinkel aus Deutschland und frisch aufgeschlagenen Eiern sind ideal als Suppeneinlage oder als Grundlage zu zahlreichen Soßen und in Aufläufen.Kochzeit: 3 Minuten

Inhalt: 500 g (6,40 €* / 1000 g)

3,20 €*

Bio Dinkelnudeln Buchstaben

Für Spaß beim Essen: Die Dinkelnudeln in Buchstabenform bieten Genuss und Freude. Die Herstellung der Nudeln erfolgt ohne Ei und es wird nur Dinkel aus Deutschland verwendet.Kochzeit: 4-6 Minuten

Inhalt: 250 g (7,80 €* / 1000 g)

1,95 €*

Bio Dinkel Musmehl 500g

Bio Dinkel Musmehl - geröstet und gemahlen: Musmehl ist die Basis des traditionellen Bauernfrühstücks der schwäbischen Alb. Modern interpretiert ist es auch super geeignet als:herzhaftes MittagessenPorridge oder Brei ("Schwarzer Brei")Nussersatz in GebäckenDurch die Verarbeitung des ganzen Kornes handelt es sich bei Musmehl um ein Vollkornprodukt. Im Vordergrund steht sein typisches Röstaroma, das für dessen ureigenen, unverwechselbaren Geschmack sorgt. Nicht zu vernachlässigen ist der ernährungs-physiologische Wert (Ballaststoff-/Mikronährstoffgehalt) und die hervorragende Bekömmlichkeit.Bio-Dinkel Musmehl eignet sich bestens zur Zubereitung süßer wie auch herzhafter Speisen. Die Einsatzmöglichkeiten sind dabei vielfältig. Sei es als traditionelle Brei- oder moderne Porridge-Variante, oder als Zutat für Rührteige bei der Kuchenherstellung. Besonders interessant ist die Nutzung von Musmehl als Nussersatz in Gebäcken, da es herrlich nussig schmeckt.Zubereitung: 1/2 l Wasser + 1/2 l Milch zum Kochen bringen und 150g Musmehl & 1 Prise Salz einrühren. 20-30 min. leicht köcheln lassen, öfter umrühren. Anschließend mit zerlassener Butter, Marmelade oder Obstkompott servieren.

Inhalt: 500 g (7,80 €* / 1000 g)

3,90 €*

Müsliriegel mit Cranberries

Ideal für Zwischendurch: Unsere Heimatsmühle Müsliriegel mit Cranberries sind der ideale Begleiter in der Schule, bei der Arbeit oder für unterwegs. Durch die wertvolle Zusammensetzung der Zutaten, beispielsweise mit Mandeln, Haferflocken, Cranberries, Haselnüssen und einem Hauch Honig, wird die Pause zum echten Genuss.

Inhalt: 190 g (25,26 €* / 1000 g)

4,80 €*

Details

Müsliriegel mit Sultaninen

Super als Snack: Unsere Heimatsmühle Müsliriegel mit Sultaninen sind der ideale Begleiter in der Schule, bei der Arbeit oder für unterwegs. Durch die wertvolle Zusammensetzung der Zutaten, beispielsweise mit Mandeln, Haferflocken, Sultaninen, Haselnüssen und einem Hauch Honig, wird die Pause zum echten Genuss.

Inhalt: 190 g (25,26 €* / 1000 g)

4,80 €*

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Springerle Backen

Springerle, ein traditionelles Weihnachts- und Bildgebäck im Süddeutschen Raum: Mit diesem Backbuch gelingt es Ihnen Schritt für Schritt, wunderschöne, weiche und leckere 'Springerle' zu Weihnachten und anderen Festtagen zu backen. Mit vielen Bildern erklärt Ihnen die erfahrene Landfrau und Modelschnitzerin Ulrike Bolsinger, wie dieses traditionelle Anisgebäck entsteht, was beim Teig beachtet werden soll und wie Sie Schritt für Schritt vorgehen. Im Buch finden Sie nicht nur jahrelang erprobte Backtricks und ausführliches Hintergrundwissen zu den Backzutaten, sondern auch Informatives und Geschichtliches zur Backform, dem sogenannten 'Springerlemodel'.Nicht nur zum Naschen sind Springerle etwas Besonderes. Sie können dieses hübsche Gebäck auch als Schmuck für den Weihnachtsbaum, Geschenkanhänger oder Tischdekoration in Szene setzen: Mit Springerle werden sie bewundernde Blicke auf Ihre Festtagstafel lenken. Wenn Sie Freude am Backen und schönem Gebäck haben, dann wagen Sie sich an Springerle heran! Ulrike Bolsinger schnitzt seit mehreren Jahrzehnten Springerlemodel und ist Künstlerin und Biolandwirtin. Als Bio-Landwirtin und Modelschnitzerin hat sie viel Hintergrundwissen und langjährigen Erfahrungsschatz, sowohl mit hochwertigen Nahrungsmitteln und deren Einfluß auf verschiedenen Gebäckarten, als auch mit den Backformen.Taschenbuch mit 72 Seiten, BoD-Verlag

17,99 €*

Wie lagere ich Mehl richtig?

Für eine optimale Haltbarkeit empfehlen wir:

Nach dem Öffnen des Papierbeutels einen kühlen und trockenen Lagerplatz: z.B. in einer komplett trockenen und gut gereinigten Dose mit dicht schließendem Deckel
Das Mehl dunkel, trocken und kühl zu lagern und nie mit direktem Bodenkontakt oder im Kühlschrank aufzubewahren
Kein frisches Mehl mit älterem Mehl zu mischen
Darauf zu achten, dass Mehl sehr leicht andere Gerüche aufnimmt, daher ist es wichtig auf eine Lagerumgebung ohne stark riechende Produkte zu achten
Vollkornmehle möglichst frisch zu verwenden
Immer nur so viel Mehl zu kaufen, wie Sie in absehbarer Zeit auch verbrauchen können

Als Faustregel gilt: Mehlsorten mit einer niedrigeren Type können länger gelagert werden als Mehlsorten mit einer höheren Type.

Mehl aus der Heimatsmühle

In unserem Onlineshop finden Sie unser Bio Mehl, konventionelles Mehl und Schrot. Beispielsweise Bio Dinkelmehl 630, Spätzlesmehl, Pizzamehl und Weizenmehl 405. Das Mehl wird bei uns in Aalen in der Heimatsmühle von unseren Müllern vermahlen. Die Familie Ladenburger lebt und arbeitet seit 1808 auf der Mühle. Neueste Technik und innovative Verfahren gehen bei uns Hand in Hand mit der überlieferten Qualitätsphilosophie. Gemeinsam mit unseren Mitarbeitern bringen wir die Heimatsmühle voran – wir sind bereit für die Zukunft. Ein möglichst schonender Umgang mit den natürlichen Ressourcen und Energieeffizienz sind uns dabei ein ganz besonderes Anliegen.

Ebenso finden Sie in unserem Onlineshop Saaten, Körner, Müsli, Haferflocken, Backzutaten, aber auch Marmelade, Fruchtaufstrich, Brotaufstrich, Wein, Sirup, Tee, Kekse, Trockenfrüchte, Nüsse und Süßigkeiten. Zu unserem Sortiment gehören auch Backbücher und Kochbücher. Daneben gibt es noch Kuchenformen, Küchenzwerkzeuge wie ein Wellholz, Mehlschaufeln, Schneebesen.