Weizendunst Spätzlesmehl 2,5 kg

Alblinsen braun – Unsre Beschde: Schwäbische Linsen aus Meidelstetten – direkt vom KornBauer Glück. Diese hellen, feinen und besonders schmackhaften kleinen Linsen eignen sich hervorragend für Salate und alle klassischen Linsengerichte. Vegan Ohne Gentechnik Förderung der Artenvielfalt durch den Anbau von Blühmischungen

Alblinsen grün – Reigschmeckte Feine: Entdecken Sie die dunklen Alblinsen der Sorte Le Puy vom KornBauer Glück. Ursprünglich aus Frankreich stammend, überzeugen diese Linsen durch ihren feinen Geschmack und eignen sich ideal für Linsengerichte und Salate. Vegan Ohne Gentechnik Förderung der Artenvielfalt durch den Anbau von Blühmischungen 

Bio Linsen von der Schwäbischen Alb:  Alb-Leisa der Sorte Dunkelgrün marmorierte Linse ist eine mittelgroße Linse unter den kleinsamigen Linsensorten. Die Marmorierung der Bio Alblinsen reicht von hellgrün bis schwarz, sie besitzt einen intensiven rezentwürzigen Linsengeschmack. Diese Alb-Leisa Sorte ist ausgesprochen festkochend, d.h. sie verkocht nicht und zerfällt nicht."Alb-Leisa“ werden im Gemenge mit Getreide angebaut. Nicht alle Getreidekörner können sauber herausgereinigt, jedoch problemlos mitgekocht werden. Die Linsen sind nicht für Gluten-Allergiker geeignet! Beachte: Eventuell könnte sich vereinzelt ein Steinchen zwischen den Linsen befinden, wir empfehlen eine Durchsicht vor Zubereitung.

Bio Linsen von der Schwäbischen Alb: Alb-Leisa der Sorte Späths Alblinse II “Die Kleine” sind die Zwerge unter den kleinsamigen Linsen. Als festkochende Linse mit nussigem Geschmack ist sie die ideale Salatlinse."Alb-Leisa“ werden im Gemenge mit Getreide angebaut. Nicht alle Getreidekörner können sauber herausgereinigt, jedoch problemlos mitgekocht werden. Die Linsen sind nicht für Gluten-Allergiker geeignet! Beachte: Eventuell könnte sich vereinzelt ein Steinchen zwischen den Linsen befinden, wir empfehlen eine Durchsicht vor Zubereitung.

Rote Linsen - Der Hingucker auf dem Teller: Unsere roten Linsen aus kontrolliert biologischem Anbau zaubern Farbe ins Essen. Egal ob klassisch oder exotisch, die Linsen machen überall eine gute Figur. Hier finden Sie eine Rezeptidee.

Bio-Spätzlesmehl aus Weizen: Doppelgriffiger, leicht rieselfähiger Bio-Weizendunst mit einem nussigen Geschmack. Eignet sich vorzüglich für:Spätzle Nudeln und PastaKloßteigzum Panierenzum Binden von SoßenHier finden Sie das passende Spätzles-Rezept. Sein Charakter: In seiner Körnung zwischen Mehl und Grieß.Sein Vorzug: Der Teig wird fester und nimmt Wasserwesentlich besser auf.Seine Besonderheiten: Macht Spätzle goldgelb und kernig im Geschmack. Eignet sich auch bestens zur Herstellung anderer Nudelteige.Unser Tipp: Teig nicht zu lange stehen lassen! Auf nährstoffreichem Boden wächst kraftvolles Getreide. Die Naturland Bio-Bauern kennen die Zusammenhänge der Natur und wirtschaften danach. Ganz nach den Regeln des ökologischen Landbaus ohne Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln. Auf diese Weise wächst ein hochwertiges und wertvolles Getreide heran. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.Die strengen Naturland Richtlinien sowie die Öko-Basisverordnung (EG) Nr. 834/2007 gelten für Anbau und Verarbeitung. Regelmäßige Kontrollen auf den Höfen und in der Mühle durch unabhängige Institute garantieren deren Einhaltung.

Spätzlesmehl aus Dinkel: Doppelgriffiger, leicht rieselfähiger Dinkeldunst mit einem nussigen Geschmack. Eignet sich vorzüglich für:Spätzle Nudeln und PastaKloßteigzum Panierenzum Binden von SoßenHier finden Sie das passende Spätzles-Rezept.  Sein Charakter: Wird aus bestem Dinkelkorn, der Urform des Weizens, gemahlen. Sein Vorzug: Doppelgriffiger, leicht rieselfähiger Dinkeldunst mit einem nussigen Geschmack. Seine Besonderheiten: Eignet sich vorzüglich zur Herstellung von Spätzle und zum Binden von Soßen. Unser Tipp: Teig sofort verarbeiten und nicht quellen lassen! Unsere Empfehlung: Dieses Mehl ist ganz klar unsere Nummer Eins bei der Herstellung von Spätzle und anderen Nudeln aus Dinkelmehl. Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

Geschenkbox "Echt Schwäbisch" - Ein Geschenk voller Heimat Ein Stück Schwaben zum Verschenken oder selbst genießen! Unsere Geschenkbox "Echt Schwäbisch" vereint typische regionale Köstlichkeiten und bringt den Geschmack der Heimat direkt zu Ihnen nach Hause. Die Box enthält liebevoll ausgewählte Produkte für echte Genießer: 1x Heimatsmühle Weizendunst Spätzlesmehl (1 kg) – hochwertiges Mehl, ideal für die Zubereitung feiner, traditioneller Spätzle.1x Heimatsmühle Schwäbische Spätzle (500 g) – die goldgelben Nudeln sind das Herzstück der schwäbischen Küche und schmecken wie hausgemacht. Bio Alb-Leisa dunkelgrün marmoriert (500 g) – regional angebaute, nussige Linsen von bester Bio-Qualität, die jedem Gericht eine besondere Note verleihen.1x Heimatsmühle Schoko Müsli (500 g) – knusprig und schokoladig, der ideale Snack für jeden Moment des Tages.1x Heimatsmühle Salzstangen (110 g) – knusprig und perfekt als herzhafte Nascherei oder für einen geselligen Abend. NEU: 1x PriSecco Rosenzauber (0,2 l) - ein fruchtiger, alkoholfreier PriSecco, der schwäbische Tradition mit feinem Genuss verbindet. Ob als Geschenk für Schwaben-Liebhaber oder als Genuss für sich selbst – die "Echt Schwäbisch" Geschenkbox vereint das Beste der schwäbischen Küche und lädt zu einer genussvollen Reise in die Heimat ein.

Von Spätzle, Wargele und schwäbischem RostbratenNicht nur Schwaben lieben ihre Spezialitäten. Darum findet sich in diesem Buch alles, was typisch schwäbisch ist und schmeckt, auf Deutsch und Englisch!Die englische Übersetzung bringt Liebhabern der schwäbischen Küche auch über die Landesgrenzen hinaus die Tradition echt schwäbischen Genießens näher: Maultaschen, Schupfnudeln oder Saure Kutteln, Zwiebelkuchen, Flädlesupp oder Linsen mit Spätzle und Saiten, Ofenschlupfer, Pfitzauf und viele andere mehr. Die Originalrezepte bieten alle Informationen, um die schwäbischen Spezialitäten und Lieblingsgerichte auch zuhause auf den Tisch zu bringen, egal wie weit dieser vom „Ländle“ entfernt ist.Gebundene Ausgabe mit 88 Seiten, Hädecke-Verlag

Von Spitzbuben und Feuerreitern:  Dätschet und Dünnet, Brezeln und Brödle, Spitzbuben und Sprengerle, herzlich willkommen im schwäbischen Backparadies! Unverzichtbar für alle, die gerne backen, mal was Neues aus schwäbischen Backstuben probieren oder einfach nur eines von Großmutters legendären Familienrezepten wiederentdecken wollen. Rundum ein Genuss in Wort und Bild!Gebundene Ausgabe mit 230 Seiten, Hädecke Verlag

Räuberlinsen - eine besondere Sorte aus dem Mainhardter Wald:  Die grünen Räuberlinsen aus dem Mainhardter Wald sind eine wahre Rarität und gehören zu den besonders schmackhaften Linsensorten, die in Deutschland angebaut werden. Ihre lange Tradition und der unverwechselbare Geschmack machen sie zu einer ausgezeichneten Wahl für verschiedene Linsengerichte. Die Räuberlinsen zeichnen sich durch ihre robuste Textur und ihr intensives Aroma aus, das sowohl in klassischen als auch in vegetarischen Gerichten hervorragend zur Geltung kommt. Diese Linsen haben eine angenehm nussige Note und eine festere Konsistenz, die sie zu einer idealen Zutat für Salate und Suppen macht. Sie behalten beim Kochen ihre Form und bieten daher eine besonders ansprechende Textur in Ihren Mahlzeiten. Vielfältige Einsatzmöglichkeiten: Räuberlinsen sind nicht nur die perfekte Wahl für traditionelle Linsengerichte wie „Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen“, sondern auch für moderne, gesunde Rezepte:Hervorragend in EintöpfenIn Linsensalaten Als vegetarische Füllung für Burger und Wraps Besonders gut kommt der Geschmack der Räuberlinsen zur Geltung, wenn sie mit frischen Kräutern, Zwiebeln und Gewürzen kombiniert werden. Genießen Sie mit den Räuberlinsen ein Stück der schwäbischen Tradition und bringen Sie geschmacklich ein Stück Heimat in Ihre Küche – für eine gesunde, nahrhafte und köstliche Mahlzeit!

Schwäbische Spätzle - Die schwäbische Küche lebt von Spätzle: Der Klassiker wird aus Hartweizengrieß und frischen Eiern hergestellt. Man findet sie im Schwabenländle nahezu auf jeder Speisekarte und auch deutschlandweit werden sie sehr gern gegessen. Verwendung: Die Lieblinge der Schwaben schmecken hervorragend zu Linsen und Saiten oder Pfannen- und Pilzgerichten, sowie mit Käse für traditionelle Käsespätzle. Sie eignen sich optimal für jeden Anlass. Zubereitung: Die Spätzle in reichlich kochendes, gesalzenes Wasser geben (1 Liter Wasser je 100 g Nudeln) und ca. 12-14 Minuten leicht kochen lassen. Gelegentlich umrühren und anschließend abgießen.

Brett und Schaber im Set: Das Duo aus einem Holzbrett und einem Edelstahlschaber bietet die idealen Voraussetzungen, um handgeschabte schwäbische Spätzle zu Hause selbst zu machen. Durch die angeschrägte Kante des Holzbretts wird das Schaben des Teiges erleichtert. Das klappt am besten, wenn Sie das Brett vorher kurz nass machen und den zähflüssigen Teig dünn auf die untere Hälfte streichen. Dann kommt der robuste Schaber aus Edelstahl zum Einsatz – mit ein wenig Übung gelingen Ihnen im handumdrehen selbstgemachte Spätzle. Ein Rezept finden Sie auf unserer Website. Bei der Fertigung der Holzprodukte spielen die Einhaltung umweltfreundlicher Richtlinien eine ebenso große Rolle wie die Reinheit der eingesetzten Materialien. Jedes einzelne Klawe Produkt erfüllt höchste Qualitätsansprüche und ist das Ergebnis leidenschaftlicher Handwerkstradition. Hersteller: G. Klawe GmbH Holzwaren und Spulenfabrik Wildunger Str. 39 35114 Haina-Löhlbach

Spätzlesmehl aus Weizen: Doppelgriffiger, leicht rieselfähiger Weizendunst mit einem nussigen Geschmack. Eignet sich vorzüglich für:Spätzle Nudeln und PastaKloßteigzum Panierenzum Binden von SoßenHier finden Sie das passende Spätzles-Rezept.  Sein Charakter: In seiner Körnung zwischen Mehl und Grieß. Sein Vorzug: Der Teig wird fester und nimmt Wasser wesentlich besser auf. Seine Besonderheiten: Macht Spätzle goldgelb und kernig im Geschmack. Eignet sich auch bestens zur Herstellung anderer Nudelteige. Unser Tipp: Teig nicht zu lange stehen lassen! Unsere Empfehlung: Dieses Mehl ist ganz klar unsere Nummer 1 bei der Herstellung von Spätzle und anderen Nudeln. Dunst kann auch für Strudelteig und Kloßteig sowie zum Binden von Soßen oder zum Panieren verwendet werden.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.