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Bio Einkorn Vollkornmehl - nussig und leicht süß:
- Brot
- Brötchen
- Kuchen
- Quiche
Sein Charakter: Nussiger Geschmack und leicht süßliches Aroma.
Seine Besonderheiten: Ideal zur Herstellung von Teigwaren aller Art und zum Binden von Suppen und Soßen.
Für unser Spezial-Mehl aus Einkorn verwenden wir ausschließlich Bio-Rohstoffe in bester Qualität. Die langsame und schonende Vermahlung auf dem Mühlstein sorgt für eine geringe Verarbeitungstemperatur und führt zu einer behutsamen Vermahlung des Getreides. So bleiben Aroma und Vitalität eines jeden Korns bestens erhalten.
Das Getreide für dieses Bio-Mehl wird von zertifizierten Bio-Bauern angebaut. Die Öko-Basisverordnung (EG) Nr. 834/2007 gilt für Anbau und Verarbeitung. Regelmäßige Kontrollen durch unabhängige Institute garantieren deren Einhaltung.
Getreide: | Urkorn |
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Brennwert kj | 1468 kj |
Brennwert kcal | 347 kcal |
Fett | 3,3 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
Kohlenhydrate | 62 g |
davon Zucker | 3,3 g |
Ballaststoffe | 8,7 g |
Eiweiß | 13 g |
Salz | 0,05 g |
glutenhaltiges Getreide | Ja |
Bio-Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis | Gewichtsabweichungen durch Feuchtigkeitsverlust sind möglich. Kühl und trocken lagern. |
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