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Bio Dinkel Knäckebrot Backmischung

3,90 €*

Inhalt: 450 g (8,67 €* / 1000 g)

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Produktnummer: 1012854

Unser Knäckebrot zum Selbermachen: 

Mit unserer Backmischung aus Bio Zutaten und Dinkelmehl sind Sie perfekt ausgerüstet, um das leckere Heimatsmühle Knäckebrot auch zu Hause zu backen.
Die Backmischung enthält bereits alle Zutaten, die für das Knäckebrot benötigt werden und eignet sich somit auch perfekt als Geschenk oder für Backanfänger.
Getreide: Dinkel
Nährwerte
Unzubereitet pro 100 g
Brennwert kj 1863 kj
Brennwert kcal 445 kcal
Fett 21 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,9 g
Kohlenhydrate 44 g
davon Zucker 1,5 g
Ballaststoffe 7 g
Eiweiß 17 g
Salz 0,03 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja
Schalenfrüchte Ja
Sonstige Angaben
Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-001
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis Kühl und trocken lagern.
Zusätzliche Informationen
Zutaten: 
Zutaten: Bio Heimatsmühle DINKELMEHL Type 630 (eine Weizenart), Bio HAFERFLOCKEN*, Bio Kürbiskerne*, Bio Leinsaat*, Bio Sonnenblumenkerne*, Bio SESAM*
*in veränderlichen Gewichtsanteilen
Nährwertangaben herunterladen

Passend dazu:

Weizen Vollkornmehl 1 kg
Mit wertvollen Bestandteilen des ganzen Korns: Gibt Brot- und Kuchenspezialitäten einen typischen, kräftig-aromatischen Geschmack. Lässt sich durch hohen Klebergehalt gut verbacken und sorgt für beste Backergebnisse. Sein Charakter: Durch schonende Bearbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Sein Vorzug: Lässt sich durch hohen Klebergehalt gut verbacken und sorgt für beste Backergebnisse. Seine Besonderheiten: Gibt Brot- und Kuchenspezialitäten einen typischen, kräftig-aromatischen Geschmack. Unsere Empfehlung: Unser Weizen Vollkornmehl eignet sich mit seiner sehr hohen Ausmahlung besonders für Weizenbrot, Weizenmischbrot und Weizenbrötchen.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

1,40 €*
Weizenmehl Type 405 1 kg
Das klassische Back- und Kochmehl: Griffig, locker und aromatisch. Gleichmäßig hohe Backfähigkeit. Eignet sich besonders zur Herstellung von feinem Gebäck. Sein Charakter: Griffig, locker und aromatisch. Sein Vorzug: Gleichmäßig hohe Backfähigkeit. Seine Besonderheiten: Eignet sich besonders zur Herstellung von feinem Gebäck. Unser Tipp: Reichern Sie dieses Markenmehl mit Heimatsmühle Weizendunst an, dann haben Sie bestes Spätzlesmehl. Unsere Empfehlung: Unser klassisches helles Weizenmehl für Feingebäck, Kuchen (v.a. Biskuit), Torten, zum Binden von Soßen, Mürbeteig, Plätzchen, Keksen und Crêpes.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

1,40 €*
Weizenmehl Type 550 1 kg
Ideal für feines Gebäck und Kuchen: Ein leichtes, griffiges Mehl mit einem hohen Anteil an Klebereiweiß. Optimale Konsistenz für bequemes und problemloses Backen. Sein Charakter: Ein leichtes, griffiges Mehl mit einem hohen Anteil an Klebereiweiß. Sein Vorzug: Optimale Konsistenz für bequemes und problemloses Backen. Seine Besonderheiten: Das von Bäckermeistern bevorzugte Mehl in der Backstube. Unsere Empfehlung: Dieses Mehl eignet sich besonders für die Herstellung von Pizza, hellem Brot (Weiß- und Toastbrot), Hefeteigen, Stollen, Tarte-Teig, Kleingebäck, Blätterteig und Vielem mehr.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

1,40 €*
Weizenmehl Type 1050 1 kg
Ideal für alle Brotvariationen: Vollaromatisch im Geschmack. Eignet sich hervorragend für selbstgebackene Brotspezialitäten und herzhaftes Kleingebäck. Sein Charakter: Vollaromatisch im Geschmack. Sein Vorzug: Durch das günstige, natürliche Mischungsverhältnis der wertvollen Weizenbestandteile Gliadin und Glutenin lassen sich Teige mit äußerst guter Backfähigkeit bereiten. Seine Besonderheiten: Eignet sich hervorragend für selbstgebackene Brotspezialitäten und herzhaftes Kleingebäck. Unsere Empfehlung: Es eignet sich ausgezeichnet für Vollkornbrot, dunkles Mischbrot, ist aber auch schmackhaft in herzhafter Pizza und Quiche.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

1,40 €*
Pizzamehl Tipo 00 1 kg
Weizenmehl nach italienischer Art: Besonders glattes, wenig griffiges Mehl. Es sorgt dafür, dass der Pizzateig sich sehr dünn ausrollen lässt. Durch ausgewählte Rohstoffe eignet sich Tipo 00 bestens zur Herstellung von italienischen Gebäcken wie Pizza und pikanten Kuchen.  Sein Charakter: Besonders glattes, wenig griffiges Mehl. Es sorgt dafür, dass Pizzateig sich sehr dünn ausrollen lässt. Seine Besonderheiten: Durch ausgewählte Rohstoffe eignet sich Tipo 00 bestens zur Herstellung von italienischen Gebäcken wie Pizza und pikante Kuchen. Unser Tipp: Für die Herstellung mediterraner Spezialitäten wie Ciabatta und Focaccia usw. eignet es sich ebenfalls hervorragend. Unsere Empfehlung: Diese Ausmahlung eignet sich sehr gut für italienische Gebäcke, wie Pizza, pikante Kuchen und Blätterteig. Zudem für die Herstellung mediterraner Spezialitäten wie Ciabatta und Foccacia. Hier finden Sie unser Pizza-Rezept.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

1,40 €*
Weizenmehl Type 550 S-Fit 1 kg
Gut geeignet zur Herstellung von Seelen, Brot, Brötchen und feinen Backwaren: Griffiges, locker-aromatisches Weizenmehl. Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Brot, Brötchen und feinen Backwaren. Sein Charakter: Griffiges, locker-aromatisches Weizenmehl. Seine Besonderheiten: Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Brot, Brötchen und feinen Backwaren. Unser Tipp: Sein besonders hoher Feuchtklebergehalt ergibt Gebäcke mit großem Volumen. Unsere Empfehlung: Unser griffiges, locker-aromatisches Weizenmehl ist besonders backstark und eignet sich gut für die Herstellung von Seelen, Brot, Brötchen und feinen Backwaren.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern. Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

1,40 €*
Roggenmehl Type 1150 1 kg
Das Mehl für kräftige, herzhafte Brote: Volles, deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack. Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Roggenmisch- und Roggenbroten. Sein Charakter: Volles, deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack. Sein Vorzug: Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Roggenmisch-und Roggenbroten. Seine Besonderheiten: Roggengebäck ist typischerweise etwas dunkler und fester. Roggen kann ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein. Unsere Empfehlung: Wir empfehlen das Roggenmehl Type 1150 für Lebkuchen, Mischbrote, Roggenbrötchen und Roggenbrot.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

1,50 €*
Weizendunst Spätzlesmehl 1 kg
Weizenmehl für Spätzle: Doppelgriffiger, leicht rieselfähiger Weizendunst mit einem nussigen Geschmack. Eignet sich vorzüglich zur Herstellung von Spätzle und zum Binden von Soßen. Sein Charakter: In seiner Körnung zwischen Mehl und Grieß. Sein Vorzug: Der Teig wird fester und nimmt Wasser wesentlich besser auf. Seine Besonderheiten: Macht Spätzle goldgelb und kernig im Geschmack. Eignet sich auch bestens zur Herstellung anderer Nudelteige. Unser Tipp: Teig nicht zu lange stehen lassen! Unsere Empfehlung: Dieses Mehl ist ganz klar unsere Nummer 1 bei der Herstellung von Spätzle und anderen Nudeln. Hier finden Sie das passende Rezept.Dunst kann auch für Strudelteig und Kloßteig sowie zum Binden von Soßen oder zum Panieren verwendet werden.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

1,50 €*
Roggen Vollkornmehl 1 kg
Enthält alle Bestandteile des wertvollen Roggenkorns: Volles, deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack. Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Roggenmisch-und Roggenbroten. Sein Charakter: Volles, deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack. Sein Vorzug: Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Roggenmisch-und Roggenbroten.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern. Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

1,80 €*
Weizenmehl plus Ballaststoffe 1kg
Das „Wohlfühlmehl“ (Type 405), angereichert mit wertvollen Weizenhalmfasern: Durch den Zusatz von Weizenhalmfasern hat unser „Weizenmehl plus Ballaststoffe“ einen höheren Ballaststoffgehalt, verhält sich aber wie ein klassisches Back- und Kochmehl und schmeckt auch so. Sein Charakter: Griffig, locker und aromatisch. Sein Vorzug: Gleichmäßig hohe Backfähigkeit mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen. Seine Besonderheiten: Eignet sich hervorragend für helle Brote und feines Gebäck.  Unsere Empfehlung: Das ideale Mehl für bewusste Genießer.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

1,80 €*
Bio-Pizzamehl Tipo 00 1kg
Bio Weizenmehl nach italienischer Art: Besonders glattes, wenig griffiges Mehl. Es sorgt dafür, dass der Pizzateig sich sehr dünn ausrollen lässt. Durch ausgewählte Rohstoffe eignet sich Tipo 00 bestens zur Herstellung von italienischen Gebäcken wie Pizza und pikanten Kuchen.Sein Charakter: Besonders glattes, wenig griffiges Mehl. Es sorgt dafür, dass Pizzateig sich sehr dünn ausrollen lässt.Seine Besonderheiten: Durch ausgewählte Rohstoffe eignet sich Tipo 00 bestens zur Herstellung von italienischen Gebäcken wie Pizza und pikante Kuchen.Unser Tipp: Für die Herstellung mediterraner Spezialitäten wie Ciabatta und Focaccia usw. eignet es sich ebenfalls hervorragend.Unsere Empfehlung: Diese Ausmahlung eignet sich sehr gut für italienische Gebäcke, wie Pizza, pikante Kuchen und Blätterteig. Zudem für die Herstellung mediterraner Spezialitäten wie Ciabatta und Foccacia.Hier finden Sie unser Pizza-Rezept.Auf nährstoffreichem Boden wächst kraftvolles Getreide. Die Naturland Bio-Bauern kennen die Zusammenhänge der Natur und wirtschaften danach. Ganz nach den Regeln des ökologischen Landbaus ohne Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln. Auf diese Weise wächst ein hochwertiges und wertvolles Getreide heran. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.Die strengen Naturland Richtlinien sowie die Öko-Basisverordnung (EG) Nr. 834/2007 gelten für Anbau und Verarbeitung. Regelmäßige Kontrollen auf den Höfen und in der Mühle durch unabhängige Institute garantieren deren Einhaltung.

1,80 €*
Dinkel Vollkornmehl 1 kg
Enthält alle Bestandteile des wertvollen Urkorns: Aus dem ganzen Dinkelkorn, der Urform des Weizens, hergestellt. Alle wertgebende Inhaltsstoffe bleiben durch eine schonende Vermahlung. Sein Charakter: Aus dem ganzen Dinkelkorn, der Urform des Weizens, hergestellt. Sein Vorzug: Alle wertgebende Inhaltsstoffe bleiben durch eine schonende Vermahlung erhalten. Seine Besonderheiten: Daraus hergestellte Backwaren bleiben länger frisch und sind sehr nahrhaft. Unsere Empfehlung: Das Dinkel Vollkornmehl eignet sich gut für die Herstellung von Dinkelbrot und Dinkelbrötchen.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

2,00 €*
Mehlschaufel rund 7cm
Mehlschaufel rund 7 cm Bei der Fertigung der Holzprodukte spielen die Einhaltung umweltfreundlicher Richtlinien eine ebenso große Rolle wie die Reinheit der eingesetzten Materialien. Jedes einzelne Klawe Produkt erfüllt höchste Qualitätsansprüche und ist das Ergebnis leidenschaftlicher Handwerkstradition.

2,00 €*
Dinkelmehl Type 1050 1 kg
Aus dem wertvollen Urkorn: Aus der Urform des Weizens hergestellt, nussig-herzhaftes Aroma. Eignet sich sehr gut zum Backen von kräftigem Dinkelbrot. Sein Charakter: Appetitliche beige-braune Farbe eines reinen Dinkelmehles. Sein Vorzug: Aus der Urform des Weizens hergestellt, nussig-herzhaftes Aroma. Seine Besonderheiten: Eignet sich bestens zum Backen von kräftigem Dinkelbrot. Unsere Empfehlung: Eignet sich hervorragend für Dinkelbrot, Dinkelbrötchen und Knödel.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

2,20 €*
Dinkelmehl Type 630 1 kg
Dinkelmehl 630 aus dem wertvollen Urkorn: Dinkel hat ein feines nussartiges Aroma und herzhaften Geschmack. Dinkelmehl 630 bei allen Rezepten an Stelle von Weizenmehl verwendet werden. Sein Charakter: Feines nussartiges Aroma und herzhafter Geschmack. Sein Vorzug: Eiweißreiches, goldgelbes Korn mit hohem Kleberanteil und sehr guter Backfähigkeit. Seine Besonderheiten: Kann bei allen Rezepten an Stelle von Weizenmehl verwendet werden. Unsere Empfehlung: Dinkelmehl 630 ist verwendbar wie das Heimatsmühle Weizenmehl Type 550, es zeichnet sich durch einen ausgeprägten, nussigen Geschmack aus und schmeckt besonders gut in Waffeln, Kuchen, Brötchen, Hefezopf oder Pfannkuchen. Hier finden Sie unser Rezept für leckere Dinkel-Waffeln.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

2,00 €*
Dinkeldunst Spätzlesmehl 1 kg
Doppelgriffiges Dinkelmehl für Spätzle: Leicht rieselfähiger Dinkeldunst mit einem nussigen Geschmack. Eignet sich vorzüglich zur Herstellung von Spätzle und zum Binden von Soßen. Sein Charakter: Wird aus bestem Dinkelkorn, der Urform des Weizens, gemahlen. Sein Vorzug: Doppelgriffiger, leicht rieselfähiger Dinkeldunst mit einem nussigen Geschmack. Seine Besonderheiten: Eignet sich vorzüglich zur Herstellung von Spätzle und zum Binden von Soßen. Unser Tipp: Teig sofort verarbeiten und nicht quellen lassen! Unsere Empfehlung: Dieses Mehl ist ganz klar unsere Nummer Eins bei der Herstellung von Spätzle und anderen Nudeln aus Dinkelmehl. Hier finden Sie das passende Rezept.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

2,90 €*
Mehlschaufel flach 11cm
Mehlschaufel flach 11 cm Bei der Fertigung der Holzprodukte spielen die Einhaltung umweltfreundlicher Richtlinien eine ebenso große Rolle wie die Reinheit der eingesetzten Materialien. Jedes einzelne Klawe Produkt erfüllt höchste Qualitätsansprüche und ist das Ergebnis leidenschaftlicher Handwerkstradition.

3,00 €*
Weizenmehl Type 550 2,5 kg
Ideal für feines Gebäck und Kuchen: Ein leichtes, griffiges Mehl mit einem hohen Anteil an Klebereiweiß. Optimale Konsistenz für bequemes und problemloses Backen. Sein Charakter: Ein leichtes, griffiges Mehl mit einem hohen Anteil an Klebereiweiß. Sein Vorzug: Optimale Konsistenz für bequemes und problemloses Backen. Seine Besonderheiten: Das von Bäckermeistern bevorzugte Mehl in der Backstube. Unsere Empfehlung: Dieses Mehl eignet sich besonders für die Herstellung von Pizza, hellem Brot (Weiß- und Toastbrot), Hefeteigen, Stollen, Tarte-Teig, Kleingebäck, Blätterteig und Vielem mehr.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

Inhalt: 2.5 kg (1,28 €* / 1 kg)

3,20 €*
Weizenmehl Type 405 2,5 kg
Das klassische Back- und Kochmehl: Griffig, locker und aromatisch. Gleichmäßig hohe Backfähigkeit. Eignet sich besonders zur Herstellung von feinem Gebäck. Sein Charakter: Griffig, locker und aromatisch. Sein Vorzug: Gleichmäßig hohe Backfähigkeit. Seine Besonderheiten: Eignet sich besonders zur Herstellung von feinem Gebäck. Unser Tipp: Reichern Sie dieses Markenmehl mit Heimatsmühle Weizendunst an, dann haben Sie bestes Spätzlesmehl. Unsere Empfehlung: Unser klassisches helles Weizenmehl für Feingebäck, Kuchen (v.a. Biskuit), Torten, zum Binden von Soßen, Mürbeteig, Plätzchen, Keksen und Crêpes.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

Inhalt: 2.5 kg (1,28 €* / 1 kg)

3,20 €*
Weizendunst Spätzlesmehl 2,5 kg
Weizenmehl für Spätzle: Doppelgriffiger, leicht rieselfähiger Weizendunst mit einem nussigen Geschmack. Eignet sich vorzüglich zur Herstellung von Spätzle und zum Binden von Soßen. Sein Charakter: In seiner Körnung zwischen Mehl und Grieß. Sein Vorzug: Der Teig wird fester und nimmt Wasser wesentlich besser auf. Seine Besonderheiten: Macht Spätzle goldgelb und kernig im Geschmack. Eignet sich auch bestens zur Herstellung anderer Nudelteige. Unser Tipp: Teig nicht zu lange stehen lassen! Unsere Empfehlung: Dieses Mehl ist ganz klar unsere Nummer 1 bei der Herstellung von Spätzle und anderen Nudeln. Hier finden Sie das passende Rezept.Dunst kann auch für Strudelteig und Kloßteig sowie zum Binden von Soßen oder zum Panieren verwendet werden.Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

Inhalt: 2.5 kg (1,34 €* / 1 kg)

3,35 €*
Ostalbkorn Roggenmehl Type 1150 2,5kg
Regionales Mehl für kräftige, herzhafte Brote: Volles, deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack. Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Roggenmisch- und Roggenbroten.Ostalbkorn steht für den umweltschonenden Anbau von Roggen und Weizen, der mit seinen Blütenstreifen an den Ackerrändern Lebensraum und Nahrungsquelle für Nützlinge bietet. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Vom Getreide von Bauern der Region (Ostalbkreis), über das Mehl, welches von der Heimatsmühle exklusiv vermahlen wird -  ein erfolgreiches Regionalprojekt mit Qualität, Transparenz und Rückverfolgbarkeit.Unser Stück Heimat: „Ostalbkorn“. Sein Charakter: Volles, deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack. Sein Vorzug: Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Roggenmisch-und Roggenbroten. Seine Besonderheiten: Roggengebäck ist typischerweise etwas dunkler und fester. Roggen kann ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein. Unsere Empfehlung: Wir empfehlen das Roggenmehl Type 1150 für Lebkuchen, Mischbrote, Roggenbrötchen und Roggenbrot.

Inhalt: 2.5 kg (1,38 €* / 1 kg)

3,45 €*
Ostalbkorn Weizenmehl Type 1050 2,5kg
Regional und ideal für alle Brotvariationen: Vollaromatisch im Geschmack. Eignet sich hervorragend für selbstgebackene Brotspezialitäten und herzhaftes Kleingebäck.Ostalbkorn steht für den umweltschonenden Anbau von Roggen und Weizen, der mit seinen Blütenstreifen an den Ackerrändern Lebensraum und Nahrungsquelle für Nützlinge bietet. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Vom Getreide von Bauern der Region (Ostalbkreis), über das Mehl, welches von der Heimatsmühle exklusiv vermahlen wird -  ein erfolgreiches Regionalprojekt mit Qualität, Transparenz und Rückverfolgbarkeit.Unser Stück Heimat: „Ostalbkorn“. Sein Charakter: Vollaromatisch im Geschmack. Sein Vorzug: Durch das günstige, natürliche Mischungsverhältnis der wertvollen Weizenbestandteile Gliadin und Glutenin lassen sich Teige mit äußerst guter Backfähigkeit bereiten. Seine Besonderheiten: Eignet sich hervorragend für selbstgebackene Brotspezialitäten und herzhaftes Kleingebäck. Unsere Empfehlung: Es eignet sich ausgezeichnet für Vollkornbrot, dunkles Mischbrot, ist aber auch schmackhaft in herzhafter Pizza und Quiche.

Inhalt: 2.5 kg (1,38 €* / 1 kg)

3,45 €*
Ostalbkorn Weizenmehl Type 550 2,5kg
Regional und ideal für feines Gebäck und Kuchen: Ein leichtes, griffiges Mehl mit einem hohen Anteil an Klebereiweiß. Optimale Konsistenz für bequemes und problemloses Backen.Ostalbkorn steht für den umweltschonenden Anbau von Roggen und Weizen, der mit seinen Blütenstreifen an den Ackerrändern Lebensraum und Nahrungsquelle für Nützlinge bietet. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Vom Getreide von Bauern der Region (Ostalbkreis), über das Mehl, welches von der Heimatsmühle exklusiv vermahlen wird -  ein erfolgreiches Regionalprojekt mit Qualität, Transparenz und Rückverfolgbarkeit.Unser Stück Heimat: „Ostalbkorn“. Sein Charakter: Ein leichtes, griffiges Mehl mit einem hohen Anteil an Klebereiweiß. Sein Vorzug: Optimale Konsistenz für bequemes und problemloses Backen. Seine Besonderheiten: Das von Bäckermeistern bevorzugte Mehl in der Backstube. Unsere Empfehlung: Dieses Mehl eignet sich besonders für die Herstellung von Pizza, hellem Brot (Weiß- und Toastbrot), Hefeteigen, Stollen, Tarte-Teig, Kleingebäck, Blätterteig und Vielem mehr.

Inhalt: 2.5 kg (1,38 €* / 1 kg)

3,45 €*
Mehlschaufel flach 14cm
Mehlschaufel flach 14 cm Bei der Fertigung der Holzprodukte spielen die Einhaltung umweltfreundlicher Richtlinien eine ebenso große Rolle wie die Reinheit der eingesetzten Materialien. Jedes einzelne Klawe Produkt erfüllt höchste Qualitätsansprüche und ist das Ergebnis leidenschaftlicher Handwerkstradition. Hersteller: G. Klawe GmbH Holzwaren und Spulenfabrik Wildunger Str. 39 35114 Haina-Löhlbach

4,00 €*